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Corned Beef

Descubre la historia

¡Este es perfecto para el Día de San Patricio!

El Día de San Patricio es la excusa perfecta para preparar una gran olla de carne en conserva. Mientras se cocina lentamente, la cocina se llena de ese aroma acogedor y nostálgico que hace que toda la comida se sienta especial.

Nuestra parte favorita de esta receta llega justo al final. Una vez que la carne en conserva esté perfectamente tierna, la gratinamos durante unos minutos para que se forme una costra dorada y caramelizada. Es un paso sencillo que le da mucho sabor y un toque crujiente a cada rebanada, haciendo que este clásico del Día de San Patricio sea aún mejor.

¡Nos encanta acompañar este plato con nuestro repollo salteado y nuestras patatas con mantequilla y perejil!

Corned Beef

Porciones

Equipos

Olla de 10 cuartos con tapa

Ingredientes

4-5 lb trozo de corned beef (corte plano), con paquete de especias
mostaza para servir

Instrucciones para la impresión en alta definición

Retira la carne en conserva del empaque. Mantenga el paquete de especias incluido.
Enjuague la carne en conserva y colóquela en una olla grande. Llene la olla hasta ¾ de su capacidad con agua caliente.
Coloca la olla sobre la estufa y espolvorea el paquete de especias en el agua.
Lleva la olla a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego a fuego lento o a fuego lento.
Tape la olla y deje que la carne en conserva se cocine durante 4 horas.
*Alternativamente, puedes cocinar la carne en conserva en una olla de cocción lenta durante 5 horas a temperatura alta.
Retire la carne de res cocida en cono de la olla de cocción lenta o cacerola y déjela escurrir.
*Consejo: Si buscas un color caramelo dorado en la parte superior de la carne en conserva, coloca la carne en una bandeja apta para asar y ásala en el horno a fuego lento durante 3-4 minutos.
Retirar, cortar en rodajas y servir.