¡Este plato crujiente y sabroso está listo para servir en menos de una hora y es perfecto para cualquier comida!
Si buscas una guarnición de verduras fácil, ¡tienes que probar nuestro calabacín crujiente al horno! Elaborada con un puñado de ingredientes simples, esta receta no solo es deliciosa sino que es una excelente opción baja en carbohidratos.
WOT nos encanta esta receta: Puedes prepararlo fácilmente sin gluten usando pan rallado panko sin gluten. También nos encanta que sea perfectamente atemporal. Es uno de esos platos que puedes disfrutar durante todo el año y servir con casi cualquier cosa.
Calabacín crujiente al horno
Porciones 6
Ingredientes
- 3 pequeños calabacines
- Aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de panko o panko GF
- ¼ taza de queso parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 Cucharadas grandes perejil o albahaca fresca, picada
- Sal marina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Recorta y corta cada calabacín por la mitad a lo largo. Marcar la parte superior del calabacín es opcional. Coloca los calabacines en la fuente para horno, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y una pizca de sal marina. Hornea en el horno durante 35-40 minutos o hasta que los calabacines estén dorados.
- Mientras se hornean los calabacines, combine el panko, el queso rallado, el ajo picado y el perejil o albahaca picados en un tazón pequeño. Dejar de lado.
- Cuando los calabacines estén dorados, retírelos del horno y espolvoree la parte superior de cada calabacín con la mezcla de queso. Rocíe aceite de oliva virgen extra por encima y regrese al horno. Continúe horneando hasta que la cobertura de queso y pan rallado esté dorada y crujiente, aproximadamente 10 minutos.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
