Pollo crujiente con ensalada de limón y lechuga romana

Descubre la historia

Aquí hay una nueva receta para agregar a su rotación de ensaladas de entrada y la primera de su tipo que hemos hecho en WOT Test Kitchen.

Este $ 20 el martes La ensalada de pollo crujiente con limón y lechuga romana es una receta frita al horno, por lo que todo lo que necesita es una bandeja para hornear y una rejilla que quepa dentro o sobre la sartén... Y en menos de media hora, tendrá filetes de pollo fritos al horno crujientes .

De acuerdo con la verdadera moda de las mujeres de hoy, esta receta es rápida con ingredientes asequibles y fáciles de encontrar.

WOT nos encanta de esta receta: Es la gran textura y sabores que trae esta receta. ¡Nos gusta pensar en este plato como la versión para adultos de los filetes de pollo que a los niños les seguirán gustando!

Pollo crujiente con ensalada de limón y lechuga romana

Porciones

Costo $20

Ingredientes

1 taza de migas de pan Panko
5 Cucharadas grandes aceite de oliva (dividido)
2 cucharaditas condimento para mariscos (como Old Bay)
sal kosher
pimienta negra molida
8 tiras de pollo secas
1/4 taza de leche
1/4 taza de parmesano rallado, y más para servir
2 cucharaditas ralladura de limón
2 Cucharadas grandes jugo de limón fresco
2 corazones de lechuga romana picados
1 taza de tomatitos cherry, cortados por la mitad
4 rodajas finas de cebolla roja

Instrucciones

Caliente el horno a 425 F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear con borde.
Bate las migas de pan panko con 2 cucharadas de aceite de oliva, el condimento para mariscos y ¾ de cucharadita de pimienta negra en un bol.
Sumerja el pollo seco en la leche en un tazón, luego cubra con la mezcla de panko, presionando suavemente para ayudar a que se pegue.
Coloque el pollo en la rejilla y hornee durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté bien cocido.
Mientras se hornea el pollo, en un tazón grande, mezcle el queso parmesano, 2 cucharadas de jugo de limón, la ralladura de limón, las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Si el aderezo se ve más espeso de lo que te gusta, agrega un poco más de aceite de oliva.
Retire el pollo completamente horneado del horno y córtelo en trozos.
En el tazón grande, agregue la lechuga romana, los tomates y la cebolla roja y revuelva.
Para servir, coloque trozos de pollo sobre la ensalada de lechuga romana con queso parmesano adicional.