¿Estás buscando un buen acompañamiento? No podemos tener suficiente de esta col crujiente asada. Es saludable, fácil de hacer y una buena alternativa a las coles de Bruselas asadas (que para el registro, también nos encanta).
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Repollo asado crujiente
Ingredientes
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- 1 cabeza Col de col rizada cortada en 8-10 cuñas (la cuña no debe ser más gruesa que 1.5 ")
- 1 cucharaditas ajo en polvo
- 1 cucharaditas (o al gusto) de hojuelas de pimiento rojo (si tiene un molino de especias, muela las hojuelas de pimienta hasta obtener un polvo. Esto ayuda a una distribución uniforme).
- Sal y pimienta molida al gusto.
- 2 limones, cortados en gajos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F (el horno se reduce, ver más abajo).
- Cepille ambos lados de cada cuña de repollo con aceite de oliva. Espolvorea ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta sobre cada trozo.
- Acomode las cuñas en una bandeja para hornear (* consejo si tiene papel pergamino, facilita la limpieza).
- Ase en el horno precalentado durante 15 minutos; voltee la col y continúe asando hasta que se dore y se queme en algunas áreas, unos 15 minutos más.
- Cubra el repollo con papel pergamino y reduzca el horno a 350 grados F. Cocine tapado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el cuchillo esté tierno.
- Exprima el limón sobre cada cuña y sirva.
Este plato es genial recalentado.
¡Que la disfrutes!
- Mujeres de hoy
