¿Crees que las papas fritas sin culpa eran un mito? Omita los dedos grasientos pero obtenga toda la satisfacción con estas papas fritas crujientes de calabacín bajas en carbohidratos y sin aceite.
Estas papas fritas por Hasta el último bocado ¡Son un sueño para picar! Crujientes por fuera y deliciosamente calientes y suaves por dentro, ¡nunca imaginarías que estos calabacines fritos son saludables! Al hornearlos en el horno en una bandeja para hornear forrada, puedes saltarte el aceite, ¡ahorrando calorías, grasas y culpa! Guarde el ketchup azucarado y sirva estos calabacines fritos con una salsa deliciosamente fresca de ajo y hierbas, rica en proteínas y calcio.
Patatas fritas crujientes de calabacín con salsa de hierbas y ajo
Porciones 4
Ingredientes
Para las papas fritas
- 2 large calabacín
- 1 cucharadas. harina sin gluten
- pizca de sal y pimienta
- 1 huevo
- 2 cucharadas. leche descremada (o leche de almendras)
- 1/2 taza de pan rallado sin gluten
- 1/3 taza de queso parmesano
- 1/4 cucharadita sal de ajo
- 1 cucharadita hierbas mezcladas
- pizca de cayena
Para el chapuzón
- 1/3 taza de yogur griego descremado
- 1/2 diente ajo, picado
- 1 cucharadas. cebollino picado
- 1-1 / 2 cucharadita jugo de limón
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lavar los calabacines y cortarlos en palitos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloca los palitos de calabacín en una bolsa Ziploc junto con la harina, la sal y la pimienta. Selle la bolsa y agite bien hasta que todos los lados de los palitos de calabacín estén ligeramente cubiertos de harina.
- En un bol batir el huevo y la leche. En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado, el parmesano, las hierbas y las especias.
- Trabajando en tandas de 2 palitos a la vez, sumerja los calabacines en el huevo y luego sumérjalos en la mezcla seca para que todos los lados queden bien cubiertos. Colóquelo en la bandeja para hornear, repitiendo con los palitos de calabacín restantes.
- Hornee los calabacines en el horno durante 20 minutos, volteándolos a la mitad para asegurarse de que estén crujientes y dorados.
- Mezcle todos los ingredientes para la salsa y sirva junto con las papas fritas calientes con calabacín.
¡Disfruta!
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