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Recetas

Patatas fritas crujientes de calabacín con salsa de hierbas y ajo

Descubre la historia
¿Crees que las papas fritas sin culpa eran un mito? Omita los dedos grasientos pero obtenga toda la satisfacción con estas papas fritas crujientes de calabacín bajas en carbohidratos y sin aceite.

Estas papas fritas por Hasta el último bocado ¡Son un sueño para picar! Crujientes por fuera y deliciosamente calientes y suaves por dentro, ¡nunca imaginarías que estos calabacines fritos son saludables! Al hornearlos en el horno en una bandeja para hornear forrada, puedes saltarte el aceite, ¡ahorrando calorías, grasas y culpa! Guarde el ketchup azucarado y sirva estos calabacines fritos con una salsa deliciosamente fresca de ajo y hierbas, rica en proteínas y calcio.

Patatas fritas crujientes de calabacín con salsa de hierbas y ajo

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 20 minutos
Porciones 4

Ingredientes

Para las papas fritas
  • 2 large calabacín
  • 1 cucharadas. harina sin gluten
  • pizca de sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas. leche descremada (o leche de almendras)
  • 1/2 taza de pan rallado sin gluten
  • 1/3 taza de queso parmesano
  • 1/4 cucharadita sal de ajo
  • 1 cucharadita hierbas mezcladas
  • pizca de cayena
Para el chapuzón
  • 1/3 taza de yogur griego descremado
  • 1/2 diente ajo, picado
  • 1 cucharadas. cebollino picado
  • 1-1 / 2 cucharadita jugo de limón
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Lavar los calabacines y cortarlos en palitos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloca los palitos de calabacín en una bolsa Ziploc junto con la harina, la sal y la pimienta. Selle la bolsa y agite bien hasta que todos los lados de los palitos de calabacín estén ligeramente cubiertos de harina.
  • En un bol batir el huevo y la leche. En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado, el parmesano, las hierbas y las especias.
  • Trabajando en tandas de 2 palitos a la vez, sumerja los calabacines en el huevo y luego sumérjalos en la mezcla seca para que todos los lados queden bien cubiertos. Colóquelo en la bandeja para hornear, repitiendo con los palitos de calabacín restantes.
  • Hornee los calabacines en el horno durante 20 minutos, volteándolos a la mitad para asegurarse de que estén crujientes y dorados.
  • Mezcle todos los ingredientes para la salsa y sirva junto con las papas fritas calientes con calabacín.
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¡Disfruta!

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Receta de cada último bocado. 

by Camila Alves McConaughey