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Recetas

Patatas fritas crujientes de calabacín con salsa de hierbas y ajo

Descubre la historia
¿Crees que las papas fritas sin culpa eran un mito? Omita los dedos grasientos pero obtenga toda la satisfacción con estas papas fritas crujientes de calabacín bajas en carbohidratos y sin aceite.

Estas papas fritas por Hasta el último bocado son un sueño de bocadillo! Crujiente por fuera y deliciosamente cálido y suave en el medio, ¡nunca adivinarías que estas papas fritas con calabacín son saludables! ¡Al hornearlos en el horno en una bandeja para hornear forrada, puede saltear el aceite, ahorrando calorías, grasa y culpa! Guarde el ketchup azucarado y sirva estas papas fritas de calabacín con una salsa de ajo y hierbas deliciosamente fresca, rica en proteínas y calcio.

Patatas fritas crujientes de calabacín con salsa de hierbas y ajo

Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Porciones 4

Ingredientes

Para las papas fritas
  • 2 large calabacín
  • 1 tbsp harina sin gluten
  • pizca de sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 2 tbsp leche descremada (o leche de almendras)
  • 1/2 taza de migas de pan sin gluten
  • 1/3 taza de queso parmesano
  • 1/4 cucharadita sal de ajo
  • 1 cucharadita hierbas mezcladas
  • pizca de cayena
Para el chapuzón
  • 1/3 taza de yogur griego sin grasa
  • 1/2 clavo Ajo
  • 1 tbsp cebollino picado
  • 50 1/2 cucharadita jugo de limón
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Farenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Lave los calabacines y córtelos en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque los palitos de calabacín en una bolsa Ziploc junto con la harina, la sal y la pimienta. Selle la bolsa y agite bien hasta que todos los lados de los palitos de calabacín estén ligeramente cubiertos de harina.
  • En un tazón mezcle el huevo y la leche. En otro tazón mezcle las migas de pan, parmesano, hierbas y especias.
  • Trabajando en lotes de 2 palos a la vez, sumerja el calabacín en el huevo y luego drague la mezcla seca para que todos los lados estén bien cubiertos y luego colóquelos en la bandeja para hornear. Repita con los palitos de calabacín restantes.
  • Hornee los calabacines en el horno durante 20 minutos, volteándolos a la mitad para asegurarse de que estén crujientes y dorados.
  • Mezcle todos los ingredientes para la salsa y sirva junto con las cálidas papas fritas con calabacín.
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Receta de cada último bocado.