¿Estás buscando una excelente ensalada de col inspirada en el verano con una patada? Esta ensalada de col de jalapeño y pepino lo hará alcanzar por segundos (o tercios).
Una versión de una receta tradicional de ensalada de col a base de mayonesa, nuestra versión incluye pepino fresco y jalapeño para crear una combinación de sabor perfecta. Sirva en su próxima barbacoa o como guarnición para cualquier comida. ¡Prometemos que será un éxito!
Ensalada De Col Jalapeño Pepino
Ingredientes
- 1 10oz paquete de repollo rallado (algunas marcas también tienen zanahoria, eso es lo que usamos)
- 1 jalapeño grande, picado
- 1 large pepino, sin semillas y finamente picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1.5 limas, ralladas y exprimidas, divididas
- 1/4 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, combine la col, el pepino, el jalapeño, la cebolla, el cilantro y la ralladura de lima.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa y todo el jugo de lima. Revuelva para combinar y hacer el aderezo. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir bien. Sazone al gusto con sal y pimienta.
¿Buscas otra receta de ensalada de col? Tratar Ensalada de col No Mayo de Camila.