Queso jalapeño, ¡pero hazlo vegano!
Si está buscando una receta de queso vegano que sea cremosa, indulgente y satisfactoria, no busque más. Dada come ¡Queso vegano de jalapeños! La clave de esta receta es el uso de anacardos, que crean una textura rica y mantecosa que es notablemente similar al queso. Además, el jalapeño asado le da un toque picante que es perfecto para mojar tus totopos favoritos.
WOT nos encanta de esta receta: Es más fácil de lo que piensas. Simplemente tueste el jalapeño en el horno, mezcle los anacardos remojados con ajo, levadura nutricional y caldo de verduras, y mezcle todo hasta que quede suave y cremoso. El resultado es un chapuzón que es perfecto para el día del juego, la noche de cine o en cualquier momento en que anhelas algo indulgente y satisfactorio.
Dada come queso jalapeño vegano
Ingredientes
- 1 Jalapeño
- aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche o remojados en agua caliente durante una hora
- 2 dientes de ajo, machacados
- ½ taza de levadura nutricional
- ½ taza de caldo de verduras, más extra si es necesario
- sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- chips de tortilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 °.
- Coloque el jalapeño en una bandeja para hornear forrada con pergamino y rocíelo con aceite de oliva para que quede completamente cubierto. Asa el jalapeño en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que esté tierno y la piel comience a ennegrecerse.
- Retire la bandeja para hornear del horno, retire el tallo del jalapeño y déjelo a un lado para que se enfríe. Para un queso menos picante, corte el jalapeño y retire las semillas.
- Escurra los anacardos empapados y colóquelos en una licuadora de alta velocidad o en un procesador de alimentos.
- Agrega el ajo, la levadura nutricional, el caldo de verduras y el jalapeño asado. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y aterciopelada. Vivo para un queso espeso, pero si el tuyo sale demasiado cremoso para tu gusto, mezcla un par de salpicaduras adicionales de caldo de verduras.
- Sazone el queso con sal y pimienta al gusto y transfiéralo a un tazón.
- ¡Sirva de inmediato, con chips de tortilla!
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¡Disfruta!
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Receta de Dada come
