fbpx

WOT

3

Recetas

Dada come queso jalapeño vegano

Descubre la historia
Queso jalapeño, ¡pero hazlo vegano!

Si está buscando una receta de queso vegano que sea cremosa, indulgente y satisfactoria, no busque más. Dada come ¡Queso vegano de jalapeños! La clave de esta receta es el uso de anacardos, que crean una textura rica y mantecosa que es notablemente similar al queso. Además, el jalapeño asado le da un toque picante que es perfecto para mojar tus totopos favoritos.

WOT nos encanta de esta receta: Es más fácil de lo que piensas. Simplemente tueste el jalapeño en el horno, mezcle los anacardos remojados con ajo, levadura nutricional y caldo de verduras, y mezcle todo hasta que quede suave y cremoso. El resultado es un chapuzón que es perfecto para el día del juego, la noche de cine o en cualquier momento en que anhelas algo indulgente y satisfactorio.

Dada come queso jalapeño vegano

Ingredientes

  • 1  Jalapeño 
  • aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche o remojados en agua caliente durante una hora
  • 2 dientes de ajo, machacados 
  • ½ taza de levadura nutricional 
  • ½ taza de caldo de verduras, más extra si es necesario
  • sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • chips de tortilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 °. 
  • Coloque el jalapeño en una bandeja para hornear forrada con pergamino y rocíelo con aceite de oliva para que quede completamente cubierto. Asa el jalapeño en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que esté tierno y la piel comience a ennegrecerse. 
  • Retire la bandeja para hornear del horno, retire el tallo del jalapeño y déjelo a un lado para que se enfríe. Para un queso menos picante, corte el jalapeño y retire las semillas. 
  • Escurra los anacardos empapados y colóquelos en una licuadora de alta velocidad o en un procesador de alimentos. 
  • Agrega el ajo, la levadura nutricional, el caldo de verduras y el jalapeño asado. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y aterciopelada. Vivo para un queso espeso, pero si el tuyo sale demasiado cremoso para tu gusto, mezcla un par de salpicaduras adicionales de caldo de verduras. 
  • Sazone el queso con sal y pimienta al gusto y transfiéralo a un tazón. 
  • ¡Sirva de inmediato, con chips de tortilla!
Copiado Imprimir

¿Quieres probar más recetas de Dada Eats? Echa un vistazo a su libro de cocina; Dada Eats Love to Cook It: 100 recetas a base de plantas para todos en tu mesa ¡Un libro de cocina antiinflamatorio!

¡Disfruta!

¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram o en Facebook! 

 

Receta de Dada come

by Camila Alves McConaughey