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Corteza de manzana con chocolate negro

Descubre la historia

Cuando los sabores del otoño chocan de la mejor manera.

¡Nuestra corteza de manzana con chocolate negro es lo que pasa cuando el otoño se descontrola! Crujiente, salada y perfectamente dulce, esta delicia viene con una pequeña advertencia: es casi imposible dejar de comerla.

Cada bocado combina capas de manzanas frescas y crujientes del huerto con pretzels salados y un chocolate oscuro rico y aterciopelado, creando la combinación perfecta de textura y sabor.

Es fácil de hacer, divertido de desmenuzar y aún mejor para compartir... si puedes animarte a hacerlo.

Corteza de manzana con chocolate negro

Ingredientes

1½ tazas de pretzels regulares, triturados
12 oz chispas de chocolate negro
1 cucharaditas aceite de coco
2 Manzanas cortadas en cubitos. Usa tu favorita (nosotros usamos Honey Crisp).
12 caramelos envueltos (opcional)

Instrucciones

Esta es una receta sencilla, pero es imprescindible seguir los pasos.
Cubre una bandeja para hornear pequeña (usamos una de 9 x 13) con papel pergamino.
Triturar los pretzels y reservar.
Corta las manzanas en cubitos y reserva.
Vierta las chispas de chocolate al baño maría a fuego lento. Remueva de vez en cuando hasta que el chocolate empiece a derretirse. Añada una cucharadita de aceite de coco al chocolate derretido y remueva hasta que esté bien integrado. Este ingrediente ayuda a que el chocolate quede suave.
*Si no tienes baño maría, puedes usar un recipiente apto para microondas y calentar las chispas de chocolate a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Agrega el aceite de coco y revuelve hasta que esté bien integrado.
Vierta rápidamente 2/3 del chocolate derretido sobre el papel y extiéndalo uniformemente, dejando al menos 1-2 cm de los bordes de la bandeja. Reserve un poco de chocolate derretido para rociarlo por encima.
Espolvorea los pretzels triturados sobre el chocolate derretido y luego añade las manzanas cortadas en dados encima. Presiona suavemente las manzanas y los pretzels triturados sobre el chocolate derretido.
(opcional) Si usa caramelos, derrítalos a baño maría o en un recipiente apto para microondas a intervalos de 30 segundos. En cuanto el caramelo se derrita, viértalo con una cuchara pequeña sobre la corteza ya montada. El caramelo cuaja rápidamente.
Cubre la corteza con el chocolate derretido restante y coloca el molde en el refrigerador durante al menos una hora.
Con las manos, separe la corteza y sirva.
Cualquier corteza restante deberá congelarse para evitar que las manzanas se doren.