Nada dice verano como la hermosa combinación de sabores de tomates frescos y albahaca.
¡Este simplemente sabe a verano! Esta es una gran Ensalada Caprese Deconstruida para servir al estilo familiar y tiene un factor sorpresa cuando se coloca sobre la mesa.
La mejor parte de esta ensalada Caprese deconstruida es que si usa pesto comprado en la tienda, ¡literalmente puede disfrutar de esta ensalada durante todo el año! Esta receta se inspiró en un plato que probamos en un restaurante costero en la costa este que usa burrata en lugar de mozzarella. Creativo, colorido, sabroso y ¿mencionamos fácil? Esto tarda unos 10 minutos en ir de la cocina a la mesa.
Ensalada Caprese Deconstruida
Porciones 4
Ingredientes
- 2 bolas grandes de burrata o 4 pequeños
- 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad o similar
- 3 Cucharadas grandes pesto comprado en la tienda
- glaseado balsámico comprado en la tienda
- mezcla de verduras de primavera
- sal de mar
Servir:
- glaseado extra balsámico
- aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Coloque las bolas de burrata en una fuente para servir. Agregue los tomates pequeños en rodajas al plato y espolvoree con sal marina.
- Agregue una cucharada de pesto al plato y agregue pequeños puntos del glaseado balsámico alrededor del pesto.
- Termine el plato con algunas verduras de primavera.
- Sirva con glaseado balsámico extra y aceite de oliva virgen extra para rociar.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
