¡Feliz año nuevo! Mi buen amigo y dietista Raquel Beller, tiene algunos buenos consejos sobre cómo comenzar el año más feliz y saludable. Las aguas infundidas son una manera fácil de llevar su dieta en una dirección más saludable y los ingredientes comunes, como el jengibre, el limón y la canela, pueden ayudar a reducir la inflamación, equilibrar el azúcar en la sangre después de las comidas, proporcionar vitamina C e incluso reducir el riesgo de cáncer de seno. Los jugos verdes desintoxicantes no solo tienen que ser sorbidos a través de una pajita, ¡Rachel's Green Beller Basic se puede consumir como un OR suave o como una paleta refrescante y con solo 220 calorías y 10 gramos de fibra! Para la madre ocupada, intenta preparar un toque nutritivo en un almuerzo mexicano favorito: ¡un burrito Nori! Hecho con atún o con una alternativa vegana, el nori (alga marina) tiene propiedades antioxidantes sorprendentes, es rico en calcio y los garbanzos son ricos en proteínas y fibra.
Mira los detalles de sus recetas a continuación y asegúrate de recoger su libro, "Sopa de poder" que sale el 22 de marzo.
INFUSIÓN
Elixir de pepino de limón y jengibre
Ingredientes:
● 2 o 3 rodajas de jengibre fresco, dependiendo de la fuerza
● ½ limón, en rodajas finas
● ¼ de pepino mediano
● 1 vaso o tarro de cristal lleno con 12 onzas de agua fría filtrada
Direcciones: Combine todos los ingredientes en un vaso o tarro de albañil e infundir durante 30 minutos a una hora.
Tónico de equilibrio: (pre-comida) jengibre con canela y manzana con especias
Ingredientes:
● 2 a 3 rodajas de jengibre fresco
● ¼ de manzana Fuji, en rodajas
● 1 rama de canela
● 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana orgánico sin filtrar de Bragg
● 12 oz de agua caliente filtrada
Direcciones: Combine todos los ingredientes en una taza e infunda durante 30 minutos a una hora.
Green Beller Basic Detox Smoothie Bowl & Pops
Ingredientes:
● 1/2 taza de kéfir orgánico simple al 2% (o leche de origen vegetal si el kéfir no está disponible)
● 1 plátano congelado (cortado en trozos)
● 1 puñado de espinacas tiernas
● 1/4 cucharadita de canela de Ceilán
● 1 cucharada de semillas de chía
Direcciones:
Smoothie Bowl: combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle. Vierta el batido en un tazón y agregue los ingredientes que prefiera.
Molde de paletas: combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle. Verter en moldes de paletas y congelar durante al menos una hora.
Aderezos opcionales:
● Granos de trigo sarraceno: sin gluten y súper crujiente (1 TBS = 40 calorías)
● Almendras trituradas (1 TBS = 50 calorías)
● Bayas frescas - ¼ de taza = aproximadamente 20 calorías
