Si está buscando un aperitivo fácil y festivo para su reunión navideña, ¡aquí lo tiene!
Realce sus reuniones navideñas con nuestra corona de huevos rellenos, una versión creativa de los clásicos huevos rellenos que no solo son deliciosos sino que lucirán más festivos en la mesa.
Estamos en pleno modo de vacaciones aquí en Women of Today y aprovecharemos cualquier oportunidad para ser creativos en la cocina, ¡especialmente si podemos hacerlo fácil! Esta receta es tan fácil como parece y ¿a quién no le encantan los huevos rellenos?
Consejo para pelar huevos duros: Después de hervir, transfiera los huevos a un recipiente con agua helada y déjelos enfriar durante 14 minutos; esto ayudará a que las cáscaras se desprendan más fácilmente.
Corona de huevos rellenos
Ingredientes
- 8 huevos grandes, duros, pelados y partidos por la mitad
- 2 Cucharadas grandes mayonesa
- 2 Cucharadas grandes crema agria
- ½ cucharaditas mostaza Dijon
- 1 Cucharadas grandes cebolla morada, finamente picada
- pizca de sal marina, o al gusto
- pimienta negra molida fresca
- 3 pepinillos, cortados en cubitos muy finos
- 2 tazas de arugula
- paprika ahumada
- perejil fresco finamente picado
- 32 trozos finos y pequeños de pimiento rojo
- arándanos frescos para llenar el centro de la corona solo como decoración.
Instrucciones
- Una vez que los huevos estén duros y enfriados, pélelos y córtelos por la mitad a lo largo, retire las yemas y agréguelos a un tazón. Coloque 8 mitades en un plato y las otras 8 mitades en otro plato.
- Triture las yemas hasta obtener una miga fina con un tenedor. Agregue la mayonesa, la crema agria, el Dion, la cebolla morada, la sal, la pimienta negra y los pepinillos al tazón. Mezclar con una cuchara hasta que esté bien combinado. La mezcla quedará cremosa.
- Vierta aproximadamente una cucharadita de la mezcla de huevo en cada mitad de huevo en platos separados. Si tienes una cucharada de galletas muy pequeña, esto facilitará el trabajo.
- En uno de los platos con las 8 mitades de huevo espolvoreamos con pimentón ahumado. En el otro plato con las otras 8 mitades, espolvorea el perejil fresco picado.
- En una fuente para servir, coloque la rúcula para que parezca una corona. Con cuidado y alternando entre los dos platos de huevos diferentes, coloque los huevos rellenos. Coloque dos trozos pequeños y finos de pimiento rojo en uno de los extremos para que parezcan cuernos.
¡A disfrutar!
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Toda la imagen por Lorianne DeVita
