Nunca hemos conocido una receta de Pascua que no nos haya encantado, ¡pero estos huevos de pollito rellenos de cúrcuma pueden obtener puntos extra! He aquí por qué: ¡la adición de cúrcuma, pimienta negra y zanahorias a la receta tradicional las hace no solo saludables sino también irresistiblemente únicas y festivas! Cuando los probamos en la cocina de prueba #WOT, ¡desaparecieron en un instante!
¡Siéntase libre de agregar una pizca adicional de cúrcuma después de probar el sabor o espolvorear encima! Lo que también nos encanta de esta receta es la adición de mostaza amarilla ... Agrega un sabor sorprendente (en el buen sentido) que es diferente de otras recetas de Huevo Relleno.
Lo más importante para recordar aquí es no dejar que los huevos se sobrecarguen.
Grandes consejos sobre cómo hacer huevos duros, compartidos por Érase una vez un chef: Para sus huevos grandes estándar, colóquelos con cuidado (nos gusta usar una cuchara de madera para dejarlos caer desde los bordes) en una sartén lo suficientemente grande como para que estén alineados en una sola capa. Cubra con agua fría una pulgada por encima de los huevos. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Retirar del fuego inmediatamente. Cubrir. Deje reposar durante 10 minutos.
¡Configure un cronómetro para este paso para asegurarse de que no se hiervan demasiado! Cuando termine de hervir, cuela y deja correr agua fría sobre ellos hasta que la cáscara esté fría al tacto.
Aquí viene la parte divertida …
Huevos de pollo rellenos de cúrcuma de Pascua
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa o mayonesa vegana
- 3/4 cucharadita mostaza amarilla orgánica
- guión cúrcuma (¡agregue lentamente y pruebe el sabor!)
- guión ajo en polvo
- zanahorias orgánicas, para picos de pollito
- pimienta negra, para ojos de pollito
Instrucciones
- Hervir los huevos. Vea nuestros consejos arriba.
- Dejar escurrir en agua fría y enfriar durante al menos 20 minutos.
- Mientras los huevos se enfrían, mezcle la mayonesa y la mostaza amarilla en un bol.
- Agregue la cúrcuma y el ajo en polvo. Mezcla.
- Una vez enfriado, corte los huevos horizontalmente aproximadamente 2/3 cuartos del camino hacia arriba. Saque los yugos y agréguelos a la mezcla Veganaise / mostaza. Mezclar hasta que quede suave.
- Coloque la parte inferior de los huevos en un molde para panecillos. Luego llenar con la mezcla.
- Cubra con el resto del huevo.
- Agregue el pico de zanahoria y los ojos de pimienta.
¡Disfruta!
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