Nos encanta una buena ensalada en general, ¡pero especialmente nos encanta cuando la receta es fácil de hacer!
Hoy compartimos esta receta creada por una de nuestras miembros de la comunidad de Mujeres de Hoy, Melissa Chambliss.
Melissa nos contó sobre una ensalada de calabacín crudo que se le ocurrió cuando estaba buscando para ver qué podía hacer con los ingredientes que tenía a mano, oye, ¡todos hemos estado allí antes! Es fresco, rápido y cumple todos los requisitos para el sabor.
¡Prueba este si nunca has probado el calabacín crudo porque es algo que debes probar!
Ensalada Fácil De Aguacate Y Calabacín
Ingredientes
- 1 zucchini (calabacín) mediano
- 1 Tomate Kumato, en cubos
- 1 aguacate, en cubos
- 1/8 cebolla morada finamente picada
- 4 - 5 hojas de albahaca fresca, picadas
- Aceite de Oliva Virgen Extra para llovizna
- 2 - 3 rodajas de limón fresco
- sal de mar
- pimienta negra recién agrietada
- hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Corte el calabacín a lo largo, luego corte en rodajas finas en forma de media luna y colóquelo en un tazón para mezclar.
- Agregue el tomate Kumato, el aguacate, la cebolla morada y la albahaca al tazón para mezclar.
- Exprima las rodajas de limón sobre la mezcla, rocíe con Aceite de Oliva Virgen Extra y sazone al gusto con sal marina y pimienta fresca molida. Mezcle para cubrir y ajuste el condimento si es necesario.
- Adorne con hojas frescas de albahaca.
- ¡Disfruta!
¿Tienes una gran receta para compartir con nosotros? Envíenos un correo electrónico aquí, ¡nos encantaría probarlo!
Fotos y receta de Melissa Chambliss
