Si te encuentras con una gran cantidad de albahaca en esta época del año, aquí hay un plato fácil y versátil que puedes preparar rápidamente.
Si eres como nosotros, entonces tu jardín está lleno de albahaca y la idea de que se desperdicie es demasiado dolorosa de soportar. ¡Ahí es donde nació esta sencilla receta de Pasta al pesto fácil! Sabrosa y ligera, esta es una comida que definitivamente puedes preparar para celebrar el final de la temporada de verano y disfrutarla hasta el otoño.
WOT nos encanta de esta receta: Los ingredientes pueden ser simples, pero este plato está lleno de sabor. Haga fácilmente este plato sin gluten intercambiando una pasta sin gluten. Hicimos nuestra receta con nuestro receta de gambas a la plancha y estaba delicioso. También puedes hacer este con pollo a la parrilla o cualquier otra proteína que desees.
Pasta fácil al pesto
Ingredientes
- 2 grandes dientes de ajo, pelados
- 2 Cucharadas grandes piñones
- 2 tazas de albahaca fresca
- pizca de sal marina
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de queso parmesano, finamente rallado
- 3/4 lb la pasta cocida, los linguini o los espaguetis funcionan bien
- pollo o camarones a la parrilla
Instrucciones
- En una licuadora, combine los dientes de ajo, los piñones y la albahaca. Agregue un poco de aceite de oliva y encienda la licuadora. Es posible que deba detener la licuadora y empujar las hojas de albahaca hacia el fondo. Cuando la albahaca comience a mezclarse con el ajo y los piñones, vierte lentamente el aceite de oliva restante en la licuadora mientras está funcionando. Una vez que esté todo incorporado, agregue el parmesano finamente rallado y mezcle durante unos 10 segundos.
- Vierta el pesto sobre la pasta cocida y revuelva para combinar. Asegúrese de raspar todo el pesto en la licuadora y siempre tenga cuidado cerca de las cuchillas.
- Cubra con pollo a la parrilla o camarones y sirva.
¡Que la disfrutes!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram o en Facebook!
Todas las fotos por Lorianne DeVita.
