Si nunca has hecho ajo asado, ¡te lo estás perdiendo!
Este es uno de los trucos más fáciles para resaltar el mejor sabor del ajo y puede usarse en otra receta o solo para untar. El ajo asado hace que el sabor sea más complejo con un toque de dulzura. También tiene una textura más cremosa y es fácil de untar, lo que lo convierte en un aderezo perfecto para galletas saladas o pan francés, machacar papas o agregarlo a sopas y salsas.
Consejo: El ajo asado es especialmente delicioso cuando se mezcla con aceite de oliva y se usa como aceite para mojar.
Ajo Asado Fácil
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- llovizna de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Corta la parte superior del bulbo de ajo, dejando al descubierto parte del ajo.
- Colocar en una fuente para horno pequeña resistente al horno y rociar con aceite de oliva.
- Cubra herméticamente con una tapa o papel pergamino.
- Hornee durante 30-40 minutos o hasta que el ajo esté bien dorado.
- Retire del horno, deje que se enfríe lo suficiente como para tocarlo y retire los dientes de ajo individuales del bulbo.
- Aplasta los clavos asados con el dorso de un tenedor para crear una pasta.
- Puedes guardar la pasta de ajo asado en el refrigerador hasta por 10 días.
¡Disfruta!
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