¡Presentamos el martes de $20 en Mujeres de hoy! Cada semana, WOT Test Kitchen presentará una receta deliciosa que puede alimentar a una familia de cuatro, ¡todo por alrededor de $20!
Cocinar fácilmente no debería significar comprometer el sabor (¡o su presupuesto!). Este simple y económico cerdo desmenuzado fácil de cocinar a fuego lento alimentará fácilmente a cuatro o puede congelar las sobras para una fecha posterior y tener otra comida que solo necesita ser recalentada.
WOT nos encanta de esta receta: Es un asado tierno y jugoso que literalmente se rompe con un tenedor cuando termina de cocinarse a fuego lento.
También puede ser creativo con sus ingredientes como lo haría con una barra de hamburguesas (intente usar lo que ya tiene en su refrigerador). Si te gusta un poco de calor, ¡te recomendamos agregar algunos jalapeños en escabeche!
Esta receta junto con nuestra Patatas asadas griegas (receta a continuación) contará en alrededor de $ 20.00.
Cerdo desmenuzado fácil de cocinar a fuego lento
Ingredientes
- 4 - 5 Libras lomo de cerdo asado
- 10 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
- 1.5 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 2 cucharaditas salvia planta
- 1 cucharaditas sal de mar
- 1/2 cucharaditas pimienta negra molida
- 1/2 cucharaditas pimienta de cayena (opcional)
- 2 tazas de caldo de pollo o verduras
- 4 rollos de brioche
- Chucrut
- queso havarti
Instrucciones
- Prepare la carne de cerdo haciendo rebanadas en el asado con un cuchillo de cocina y rellene cada rebanada con una rodaja de ajo.
- En un tazón pequeño, combine el aceite, el ajo en polvo, la salvia, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena si desea un poco más de calor. Frote la mezcla por todo el asado. Coloque en el refrigerador tapado y durante la noche.
- Si su olla de cocción lenta tiene una función de estufa, encienda la función de estufa y dore el asado por ambos lados.
- Con su asado en la olla de cocción lenta, configure su olla de cocción lenta a temperatura alta durante 4 horas, agregue el caldo de pollo y cubra.
- Después de 4 horas, el asado debe estar lo suficientemente tierno como para separarlo con dos tenedores. Tirar del asado y quitar la grasa que se nota.
- Reduzca la olla de cocción lenta a fuego lento y deje que el cerdo desmenuzado hierva a fuego lento en los jugos durante al menos otra hora.
Patatas asadas griegas
Ingredientes
- 4 Libras papas para hornear, lavadas y cortadas en gajos dejando la piel
- 1 cucharaditas sal de mar
- 1 cucharaditas pimienta negra
- 1 cucharaditas paprika
- 1 cucharaditas orégano seco
- 4 dientes grandes de ajo finamente picados
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- ralladura de un limón
- Jugo de un limón
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de de perejil picado
Instrucciones
- - Precalienta el horno a 375°F (XNUMX°C).
- En un tazón, combine la sal, la pimienta negra, el pimentón, el orégano seco, el ajo picado, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el caldo de pollo y el perejil picado. Dejar de lado.
- En una asadera grande, agregue los gajos de papa preparados. Vierta la mezcla de condimentos sobre las papas y revuélvalas suavemente para que la mezcla de aderezo se distribuya uniformemente.
- Cubra con papel pergamino y hornee por 45 min.
- Retire la asadera del horno, mezcle las papas y regrese al horno sin tapar y hornee por otros 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas alrededor de los bordes.
¡Disfruta!
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Nota: $20 es un costo aproximado para este plato. El precio real de todos los ingredientes puede variar.
Todas las fotos por Lorianne DeVita.
