¿Buscas un aperitivo rápido para preparar esta noche?
No busque más, estos champiñones rellenos fáciles con un chorrito de alioli de chipotle de Women of Today Test Kitchen. Créanos cuando decimos que este debe ser el aperitivo más fácil de todos. El alioli de chipotle también es totalmente opcional, por lo que si tienes mucha prisa, esta receta seguirá siendo un éxito incluso sin la salsa.
Si no has probado a hacer champiñones rellenos, empieza con esta receta. La clave para que tengan un sabor sabroso es dorar bien los champiñones para obtener una textura ligeramente crujiente en la parte superior.
WOT nos encanta de esta receta: es súper rápida y una de las favoritas de la familia del equipo WOT. Se pueden servir con una ensalada y listo, tienes una cena rápida. Como decíamos más arriba, el alioli de chipotle hace que estos champiñones rellenos sean un poco más especiales, pero quedan riquísimos con o sin alioli.
¡Pruébalos y dinos lo que piensas!
Hongos Rellenos Fáciles Con Salsa De Alioli De Chipotle Opcional
Ingredientes
- 1 lb. salchicha molida, sin tripa, usamos italiano (cerdo o pavo)
- 2 8 onzas . paquetes de baby bella o champiñones blancos limpiado y sin tallos
- 2 yemas de huevo grande
- 1 cucharadas. jugo de limón
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/4 cucharadita miel orgánica
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas. chipotle en adobe
- 1/2 taza de aceite de oliva ligero
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Prepare su bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
- Rellene cada tapa de hongo con salchicha para cubrir generosamente la parte superior del hongo.
- Coloque los champiñones en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee durante 40-45 minutos hasta que estén bien dorados.
- Para servir: se pueden servir tal cual o rociarse con alioli de chipotle para darle más sabor.
- Coloque las yemas, el jugo de limón, el ajo, la miel, la sal y el chipotle en un procesador de alimentos pequeño o use un recipiente que funcione con una licuadora de mano.
- Con el procesador o licuadora en marcha, vierte lentamente el aceite. Procese hasta que se forme y espese el alioli, aproximadamente un minuto.
- Vierta el alioli en una bolsa de plástico y recorte una esquina de la bolsa, recortando un trozo muy pequeño de la esquina de la bolsa. Utilizando la bolsa a modo de manga pastelera, rociamos el alioli sobre los champiñones. Reserve el alioli restante para mojarlo si lo desea.
¡Que la disfrutes!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
