Huevos en Cocotte (Huevos en una Cazuela)

Descubre la historia

Te traemos una idea de desayuno rápida e impresionante que definitivamente querrás probar

Si nunca has oído hablar de los Huevos en Cocotte, ¡déjanos iluminarte! Eggs en Cocotte (también llamados huevos al horno) es una forma francesa de hornear huevos lentamente en un baño de agua, con crema y queso. Tradicionalmente se sirven con tiras tostadas para mojar en la yema.

Hicimos los nuestros Eggs en Cocotte en la estufa con una sartén tapada. Con este método, puede usar cualquier molde que tenga y no es necesario tener uno con tapa. Solo necesita asegurarse de que el agua esté a fuego lento, para que el exceso de agua no se acumule en la parte superior de cada molde. Si encuentra agua en la parte superior de la cocotte, use una cucharada y quite cualquier exceso.

WOT nos encanta de este plato: ¡Su versatilidad! Puede agregar cualquiera de sus coberturas de huevo favoritas para hacerlo suyo.

huevos en cocotte

Equipos

Sartén grande con tapa

Ingredientes

1 Cucharadas grandes mantequilla ablandada
3 Cucharadas grandes Champiñones salteados (opcional)
3 Cucharadas grandes jamón (opcional)
3 - 6 huevos (1-2 en cada molde)
1 cucharaditas crema agria por huevo
¼ taza de queso gruyere rallado
3 cucharaditas cebollines, picados
sal y pimienta
paprika

Para servir

Pan crujiente a la parrilla o tostado para servir

Instrucciones

Tome su mantequilla ablandada y extiéndala alrededor de sus moldes para ayudar con cualquier pegajosidad y para agregar más sabor.
Agregue cualquier ingrediente salado al fondo.
Rompa 1-2 huevos en cada molde (dependiendo del tamaño de su recipiente).
Agregue una cucharadita de crema agria por cada huevo en el molde.
Agregue un poco del queso rallado de su elección a cada molde.
Coloque sus moldes en agua caliente hasta la mitad de los lados del molde.
Cubra la sartén grande con una tapa y lleve el baño de agua a fuego lento.
Cocine durante 10-12 minutos o hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada. Use una cucharadita y mueva suavemente los huevos mientras aún están en la estufa para verificar si los huevos necesitan más tiempo de cocción. Dependiendo de cómo le gusten sus huevos, 10 minutos de cocción producirán una yema muy suave.
Sazone con sal marina, pimienta y cubra con cebollino picado y pimentón.
Servir con pan crujiente a la parrilla o tostado.