Para aquellos de ustedes que buscan una receta para el Día del Padre, esta es una excelente opción para una pequeña barbacoa en el patio trasero en honor a papá. Los niños incluso pueden ayudar a hacer las brochetas. Puede hacer esta receta con carne de res o pollo o una combinación de ambos (esa es nuestra preferencia). Recetas similares requieren azúcar morena, quería probar la miel como sustituto del azúcar y funcionó muy bien.
Brochetas de Carne / Pollo
Para 4 porciones
- 1 / 4 taza de miel
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 dientes de ajo grandes, triturados
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 libra de solomillo de ternera deshuesado, cortado en cubos del tamaño de un bocado y / o pechuga de pollo deshuesada cortada en cubos del tamaño de un bocado
- 4 trozos de piña en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes (usé jalapeños grandes)
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
- 1 cebolla blanca cortada en rodajas grandes
- Pinchos 4
Batir la miel, la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y el jengibre molido en un tazón; vierta en una bolsa de plástico hermética del tamaño de un galón.
Agregue carne de res / pollo, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas, volteando la bolsa varias veces mientras la carne se marina.
Retire la carne de la marinada y deseche el exceso de marinada.
Ensarta carne de res o pollo, pimientos, cebollas y termina con un trozo de piña en la parte superior de la brocheta.
Cocine las brochetas hasta que estén bien doradas, volteándolas con frecuencia.
Tiempo de cocción aproximado: 10 min.
Beijos xx
Camila
