¿Estás buscando una excelente receta de costillas BBQ Franklin? Mira cómo preparar esta deliciosa receta al estilo texano.
Si alguna vez ha estado en Austin-TX, es muy probable que conozca Franklin barbacoa. ¡¡Y si no lo haces, deberías hacerlo!! Aaron Franklin es el maestro chef detrás del famoso asador, y su barbacoa es insuperable. Hoy compartimos algunos de sus videos instructivos para crear sus famosas costillas a la barbacoa. Ya sea que esté preparando costillas de lomo, costillas de res o de cordero, ahumarlas hasta obtener una tierna y jugosa perfección crea una experiencia de barbacoa inolvidable. Mire sus dos videos a continuación, seguidos de su clásica receta de costillas Franklin.
Aaron Franklin Costilla Receta: Estilo de Texas
Ingredientes
- 1/4 taza de pimienta negra
- 1/8 taza de sal kosher
- 3 - 4 lb. costillas de cerdo
- Salsa barbecue
Instrucciones
- Calienta tu ahumador a 250°F.
- Combine sal y pimienta, luego espolvoree y frote generosamente sobre las costillas.
- Coloque las costillas en el ahumador, con la carne hacia arriba.
- Cocine hasta alcanzar el color deseado, aproximadamente 3 horas.
- Hacia el final de las 3 horas, frote las costillas con salsa barbacoa, envuélvalas en papel de aluminio y devuelva la carne al ahumador, con la carne hacia abajo.
- Cocine por 2 horas más. Descanse antes de servir.
¡Disfruta!
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Receta compartida a través de BBQ Blvd, cortesía de Franklin barbacoa
