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Pan de ajo con un nuevo toque, literalmente

Descubre la historia

Seamos honestos, ¿alguien puede tener suficiente pan de ajo en su vida?

Es oficialmente la Semana de la Comunidad aquí en Women of Today, y gracias a un miembro de la comunidad. @roc_ethical, tomamos una receta clásica y agregamos un nuevo toque de cocina de prueba de WOT, literalmente.

Esta receta seguramente deleitará a su familia y amigos y la buena noticia es que parece mucho más complicada de lo que es. Esto quedará genial en la mesa de la cena familiar o pruébelo para las fiestas.

¡Lo que nos encanta de esta receta es que cada pieza tiene la cantidad justa de crujido y sabor! Como siempre, puedes ajustar la receta a tu gusto y hacerla tuya.

Pan de ajo con un nuevo toque, literalmente

Equipo

Un palillo de dientes

Ingredientes

1/2 barra de pan italiano (usamos uno con semillas de sésamo)
1/2 bulbo ajo asado, retirado de la cáscara (consulte las instrucciones de asado a continuación)
1/4 taza de aceite de oliva (o puede usar mantequilla a temperatura ambiente)
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadas. albahaca fresca picada
1 cucharadita tomillo fresco picado
1 cucharadita romero fresco picado
1/4 taza de Queso Pecorino Romano rallado

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.
Con un cuchillo de sierra, corte el extremo puntiagudo de la hogaza de pan. Luego comience a cortar el pan con cuidado, pero no del todo. Debes dejar el fondo intacto para que se mantenga unido cuando vayas a hacer un círculo. Cuando termine de rebanar, coloque el pan de lado y conecte los dos extremos insertando un palillo en diagonal.
Coloque suavemente el pan rebanado y formado en una bandeja para hornear.
Con el dorso de un tenedor, machaque ½ bulbo de ajo asado pelado en un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, el perejil picado, la albahaca picada, el tomillo picado y el romero picado. Con una pequeña brocha de pastelería, unte la parte superior del pan circular con un poco de la mezcla de aceite de oliva y hierbas. Luego cepille delicadamente un lado de cada pieza de pan de arriba a abajo. Cualquier mezcla extra de aceite de oliva y hierbas se puede agregar a la parte superior del pan.
Espolvorea la parte superior del pan con el queso rallado y hornea en un horno a 400 grados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se dore.
Retire del horno y sirva. Este pan mantiene su forma después de la cocción y cada deliciosa pieza crujiente se puede romper fácilmente con un cuchillo o tirar.

Para asar el ajo:

Precalienta el horno a 400 grados F.
Corta aproximadamente ¼” de la parte superior del bulbo de ajo. Colocar en un molde apto para horno y rociar con aceite de oliva.
Ase en el horno durante 20-30 minutos hasta que la carne del ajo esté dorada y suave. Puedes probarlo con un palillo para asegurarte de que no sientes ninguna resistencia cuando lo insertes.
Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando esté frío al tacto, pele cada diente de ajo de la cáscara y reserve. Puede conservarse en el frigorífico durante una semana.

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