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Receta de pan de ajo 4

Recetas

Pan de ajo con un nuevo toque, literalmente

Descubre la historia
Seamos honestos, ¿alguien puede tener suficiente pan de ajo en su vida?

Es oficialmente la Semana de la Comunidad aquí en Women of Today, y gracias a un miembro de la comunidad. @roc_ethical, tomamos una receta clásica y agregamos un nuevo toque de cocina de prueba de WOT, literalmente.

Esta receta seguramente deleitará a su familia y amigos y la buena noticia es que parece mucho más complicada de lo que es. Esto quedará genial en la mesa de la cena familiar o pruébelo para las fiestas.

¡Lo que nos encanta de esta receta es que cada pieza tiene la cantidad justa de crujiente y sabor! Como siempre, puedes ajustar la receta a tu gusto y hacerla tuya.

Pan de ajo con un nuevo toque, literalmente

Equipo

  • Un palillo de dientes

Ingredientes

  • 1/2 hogaza de pan italiano (usamos uno con semillas de sésamo)
  • 1/2 bulbo ajo asado, retirado de la cáscara (consulte las instrucciones de asado a continuación)
  • 1/4 taza de aceite de oliva (o puede usar mantequilla a temperatura ambiente)
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 Cucharada grande albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita romero fresco picado
  • 1/4 taza de Queso Pecorino Romano rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Con un cuchillo de sierra, corte el extremo puntiagudo del extremo del pan. Luego, comience a cortar el pan con cuidado, pero no del todo. Debes dejar la parte inferior intacta para que se mantenga unida cuando vayas a hacer un círculo. Cuando termine de cortar, coloque el pan de lado y conecte los dos extremos insertando un palillo de dientes en diagonal.
  • Con cuidado, coloque el pan rebanado y formado en una bandeja para hornear.
  • Con el dorso de un tenedor, machaque ½ bulbo de ajo asado pelado en un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, el perejil picado, la albahaca picada, el tomillo picado y el romero picado. Con una pequeña brocha de pastelería, unte la parte superior del pan circular con un poco de la mezcla de aceite de oliva y hierbas. Luego cepille delicadamente un lado de cada pieza de pan de arriba a abajo. Cualquier mezcla extra de aceite de oliva y hierbas se puede agregar a la parte superior del pan.
  • Espolvorea la parte superior del pan con el queso rallado y hornea en un horno a 400 grados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se dore.
  • Retire del horno y sirva. Este pan mantiene su forma después de horneado y cada delicioso trozo crujiente se puede romper fácilmente con un cuchillo o tirar.
Para asar el ajo:
  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Corte aproximadamente ¼ ”de la parte superior del bulbo de ajo. Coloque en una cacerola apta para horno y rocíe con aceite de oliva.
  • Ase en el horno durante 20-30 minutos hasta que la pulpa del ajo esté dorada y suave. Puede probarlo con un palillo de dientes para asegurarse de que no sienta ninguna resistencia cuando lo inserte.
  • Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando esté frío al tacto, pele cada diente de ajo de la cáscara y reserve. Puede conservarse en el frigorífico durante una semana.
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

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