Seamos honestos, ¿alguien puede tener suficiente pan de ajo en su vida?
Te traemos este pan de ajo peligrosamente bueno con un toque nuevo que fue inspirado por un miembro de la comunidad, @roc_ethical, ¡Esto es perfecto para la temporada navideña!
¿Quieres que esta receta sea aún más navideña? Conviértela en una corona festiva colocando hojas de espinaca alrededor y espolvoreando arándanos rojos secos o arándanos rojos frescos (si quieres un toque brillante) después de hornearla.
¡Lo que nos encanta de esta receta es que cada pieza tiene la cantidad justa de crujido y sabor! Como siempre, puedes ajustar la receta a tu gusto y hacerla tuya.
Pan de ajo con un nuevo toque, literalmente
Equipos
- Un palillo de dientes
Ingredientes
- 1/2 barra de pan italiano (usamos uno con semillas de sésamo)
- 1/2 bulbo ajo asado, retirado de la cáscara (consulte las instrucciones de asado a continuación)
- 1/4 taza de aceite de oliva (o puede usar mantequilla a temperatura ambiente)
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadas. albahaca fresca picada
- 1 cucharadita tomillo fresco picado
- 1 cucharadita romero fresco picado
- 1/4 taza de Queso Pecorino Romano rallado
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- Con un cuchillo de sierra, corte el extremo puntiagudo de la hogaza de pan. Luego comience a cortar el pan con cuidado, pero no del todo. Debes dejar el fondo intacto para que se mantenga unido cuando vayas a hacer un círculo. Cuando termine de rebanar, coloque el pan de lado y conecte los dos extremos insertando un palillo en diagonal.
- Coloque suavemente el pan rebanado y formado en una bandeja para hornear.
- Con el dorso de un tenedor, machaque ½ bulbo de ajo asado pelado en un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, el perejil picado, la albahaca picada, el tomillo picado y el romero picado. Con una pequeña brocha de pastelería, unte la parte superior del pan circular con un poco de la mezcla de aceite de oliva y hierbas. Luego cepille delicadamente un lado de cada pieza de pan de arriba a abajo. Cualquier mezcla extra de aceite de oliva y hierbas se puede agregar a la parte superior del pan.
- Espolvorea la parte superior del pan con el queso rallado y hornea en un horno a 400 grados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se dore.
- Retire del horno y sirva. Este pan mantiene su forma después de la cocción y cada deliciosa pieza crujiente se puede romper fácilmente con un cuchillo o tirar.
Para asar el ajo:
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- Corta aproximadamente ¼” de la parte superior del bulbo de ajo. Colocar en un molde apto para horno y rociar con aceite de oliva.
- Ase en el horno durante 20-30 minutos hasta que la carne del ajo esté dorada y suave. Puedes probarlo con un palillo para asegurarte de que no sientes ninguna resistencia cuando lo insertes.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando esté frío al tacto, pele cada diente de ajo de la cáscara y reserve. Puede conservarse en el frigorífico durante una semana.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
