¡Un plato chisporroteante y lleno de sabor que desearás durante todo el año!
¡Descubre nuestras brochetas de carne con ajo y jengibre! Esta receta es sencilla, deliciosa, con un gran sabor y fácil de preparar. Tiernas tiras de carne se marinan en una mezcla de ajo fresco, jengibre picante y salsa de soja para lograr el equilibrio perfecto entre sabor y picante.
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Una vez en la parrilla, el aroma por sí solo hará que todos esperen junto a las llamas. Sírvelos con un cremoso tzatziki o tu salsa favorita para un plato que desaparece enseguida.
Brochetas de carne con ajo y jengibre
Porciones 16 pinchos
Equipos
- 16 brochetas de 6”
Ingredientes
- 6 grandes dientes de ajo, picados
- 2 Cucharadas grandes jengibre picado
- 1 Cucharadas grandes cilantro fresco, finamente picado
- ½ cucharaditas comino
- 1 cucharaditas cúrcuma o curry en polvo favorito
- 3 Cucharadas grandes jugo de limón fresco
- 3 Cucharadas grandes aceite de oliva
- ½ cucharaditas Sal kosher
- ½ cucharaditas pimienta de cayena (opcional)
- 1½ Libras Filete de tira de Nueva York, cortado en (16) rebanadas de ¼” de grosor
Para servir
- salsa tzatziki
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y bata bien para combinar.
- Añade la carne cortada al tazón. Cubre y refrigera durante la noche. Como alternativa, puedes colocar la carne cortada en una bolsa con cierre hermético, verter la marinada sobre los filetes y cerrar la bolsa.Masajea la marinada sobre los filetes desde el exterior de la bolsa y déjalos marinar en el refrigerador durante la noche. Voltéalos varias veces. Consejo: Siempre colocamos la bolsa en un tazón, por si acaso gotea.
- Después de marinar la carne, ensarte los trozos en los pinchos y áselos a fuego alto hasta alcanzar el punto deseado.
- Emplata y sirve con salsa tzatziki.
¡Disfruta!
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Todas las imágenes por Lorianne DeVita
