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Ensalada de pepino

Recetas / Cocina de prueba WOT

Ensalada Alemana De Pepino

Descubre la historia
¡Esta fresca y sencilla ensalada se convertirá en un básico en tu hogar!

La receta de hoy es muy especial porque nos llega de un miembro de la comunidad WOT victoria fullbright, quien lo encontró en el recetario personal de su abuela. Hicimos algunos pequeños ajustes, como usar pepinos ingleses sin semillas en lugar de pepinos regulares cortados en discos. Sin embargo, los sabores y la esencia de la receta se mantienen fieles a su forma original.

Esta ensalada alemana de pepino, también conocida como Gurkensalat, es un plato refrescante y fácil de preparar que te hará sentir como si estuvieras en un acogedor café de Alemania.

Ensalada Alemana De Pepino - Gurkensalat

Porciones 6

Ingredientes

  • 3 Pepinos ingleses partidos por la mitad, sin semillas y en rodajas finas 
  • taza de eneldo fresco picado
  • 2 Cucharadas grandes cebollines, picados
  • 3 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 3 Cucharadas grandes vinagre blanco
  • 1 cucharaditas Cebolla en Polvo
  • cucharaditas azúcar
  • ½ cucharaditas sal
  • ½ cucharaditas pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Coloque los pepinos en rodajas en un tazón y mezcle con ¼ de cucharadita de sal. Deje reposar durante unos 30 minutos. Si se libera mucho líquido de los pepinos, puede drenar el exceso de líquido. Solo teníamos un poco de líquido con los pepinos ingleses sin semillas y no tuvimos que escurrir.
  • Mientras los pepinos descansan, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla en polvo, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.
  • Agregue el eneldo fresco y las cebolletas a los pepinos y vierta el aderezo sobre los pepinos y revuelva para combinar, sazone con pimienta negra molida fresca.
  • Cubra y enfríe durante al menos 2 horas antes de servir, revolviendo varias veces.
  • Los pepinos se pueden servir fríos o a temperatura ambiente.
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¡Que la disfrutes!

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