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Camarones al ajillo y jengibre

Recetas / $20 Comidas

Camarones al ajillo y jengibre

Descubre la historia
¡Esta es una comida rápida y fácil que es perfecta literalmente cualquier día de la semana!

Hoy para nuestra receta de martes de $20 te traemos deliciosos camarones con ajo y jengibre. ¡Este plato es rápido de hacer, colorido y lleno de sabor!

WOT nos encanta de esta receta: Se ensambla en aproximadamente 20 minutos y también es muy económico, ¡cuesta alrededor de $ 20!

Servimos esto con arroz Basmati al vapor, pero podrías incluir guarniciones adicionales como espinacas tiernas o tirabeques al vapor.

Camarones al ajillo y jengibre

Porciones 4
Costo $20

Ingredientes

  • 1 Cucharadas grandes jengibre fresco pelado y picado
  • 1 Cucharadas grandes agua
  • 1 cucharaditas comino molido
  • 1/4 cucharaditas cúrcuma molida
  • 1/4 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharaditas pimienta negra molida fresca
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 14 oz lata de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3/4 taza de leche de coco ligera
  • 3 Cucharadas grandes jugo de limón fresco
  • 1 lb camarones medianos sin cáscara congelados, desvenados y sin cola
  • 1/2 cucharaditas sal
  • 1/4 cucharaditas pimienta negra molida fresca
Para servir:
  • 2 taza de arroz basmati o integral cocido
Para decorar:
  • 1 Cucharadas grandes perejil fresco, picado
  • hojuelas de pimiento rojo adicionales

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine los primeros 6 ingredientes. Agregue ¼ de cucharadita de pimienta negra, revuelva hasta que esté bien mezclado. Ponga la mezcla de condimentos a un lado.
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla, cocine 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la mezcla de condimentos que reservó, cocine 1 minuto revolviendo frecuentemente.
  • Agregar el caldo, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue la leche de coco y el jugo de limón, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  • Espolvorea los camarones con 1/4 de cucharadita de pimienta negra y sal.
  • Agregue los camarones a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos revolviendo varias veces, hasta que ya no estén translúcidos, no los cocine demasiado.
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¡Que la disfrutes!

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Nota: $20 es un costo aproximado para este plato. El precio real de todos los ingredientes puede variar.

 

Todas las fotos por Lorianne DeVita.

Desarrollado por chloédigital