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Quiche de jamón y queso sin corteza y sin gluten

Descubre la historia

Esta receta es la combinación perfecta de sencillez y placer.

Descubre nuestra Quiche de Jamón y Queso sin Masa, sin Gluten, prueba de que lo sencillo puede ser delicioso. Al omitir la masa, esta receta es aún más fácil (¡y naturalmente sin gluten!), a la vez que conserva todo el rico sabor a queso que te encanta.

Ideal para el desayuno, el brunch o incluso una cena fácil entre semana, esta quiche rica en proteínas se prepara rápidamente y se puede personalizar con las verduras o quesos que tengas a mano. Además, es una receta sencilla que ofrece un gran sabor sin los carbohidratos extra de la masa.

Quiche de jamón y queso sin corteza y sin gluten

Ingredientes

1 Cucharadas grandes aceite de aguacate
¾ taza de cebolla amarilla picada
¼ taza de cebollas verdes, parte verde cortada en rodajas
¾ taza de jamon cortado en cubos
6 huevos grandes
Sal y pimienta al gusto
¾ taza de harina de almendra
½ cucharaditas polvo de hornear
1 taza de queso cheddar rallado, dividido

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F.
Engrase ligeramente un molde para tarta de 9” o una fuente acanalada para hornear quiche.
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite de aguacate y la cebolla amarilla picada. Cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Añade el jamón cortado en dados y cocina hasta que esté bien caliente. Esto ayudará a que los sabores se integren. Retira del fuego, reserva y deja enfriar unos minutos.
En un tazón grande, bata los huevos hasta que quede una mezcla suave, luego condimente con sal y pimienta.
Añade la mezcla de cebolla y jamón a los huevos y revuelve para combinar.
Añade la harina de almendras, el polvo para hornear y 1/2 taza de queso. Revuelve hasta que se integren y luego añade la cebolla verde cortada en rodajas.
*Consejo: Usa un colador para añadir la harina de almendras y la levadura química a los ingredientes húmedos. Esto asegurará una distribución uniforme de los ingredientes secos en la quiche.
Vierta la masa en el molde para tarta o quiche preparado. La masa quedará espesa.
Cubra con el resto del queso rallado.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del quiche, éste salga limpio.
Deje reposar la quiche durante 5 minutos, córtela en rodajas y sírvala.