¡Disfruta del sabor de Italia con cada delicioso bocado de esta ensalada!
¡Hoy compartimos nuestra ensalada de pasta italiana sin gluten! Este plato vibrante y refrescante es perfecto para cualquier reunión de verano, desde fiestas hasta picnics o simplemente una cena normal entre semana.
Esta ensalada de pasta está repleta de verduras frescas, hierbas sabrosas y un aderezo italiano picante... ¡Y lo mejor es que no contiene gluten! Usamos pasta sin gluten de Jovial Foods, pero puedes usar tu marca favorita.
PD. Combinamos esto con nuestro Calabacín crujiente al horno y Pollo Asado Con Salsa BBQ Chipotle ¡Para la mejor comida de verano!
Ensalada de pasta italiana sin gluten
Ingredientes
- 12 oz pasta sin gluten, cocida
- 1 pinta de tomates cherry tomates partidos por la mitad o picados
- 1 taza de bolitas de mozzarella o mozzarella fresca en cubitos
- ¾ taza de tomates secados al sol en rodajas (opcional)
- ⅓ taza de cebolla morada cortada finamente con una mandolina
- ½ taza de albahaca fresca picada
- ¾ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- ¾ cucharaditas orégano seco
- ¾ cucharaditas albahaca seca
- ¾ cucharaditas ajo en polvo
- ½ cucharaditas Cebolla en Polvo
- 1 Cucharadas grandes mostaza granulada
- 1 Cucharadas grandes jugo de limón
- 1 cucharaditas sal
- 1 Cucharadas grandes miel de abeja
Instrucciones
- Para el aderezo, combine todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco o tazón, bata bien para combinar.
- Agregue todos los ingredientes de la ensalada de pasta en un tazón grande y vierta aproximadamente la mitad del aderezo sobre los ingredientes y revuelva para combinar. Agregue más aderezo según sea necesario.
- Cualquier aderezo sobrante se puede refrigerar hasta por una semana.
¡Disfruta!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!
Todas las fotos por Lorianne DeVita.