Suscríbete

WOT

dsc_0988-1-2.jpg

Recetas / Ensaladas

Ensalada de brócoli verde

Descubre la historia

¡El verde es bueno! Es por eso que, justo a tiempo para el Día de San Patricio, estamos compartiendo esta nueva joya favorita de una ensalada verde. Directo desde Hasta el último bocadoEn la cocina, la ensalada de brócoli verde es súper saludable con un aderezo cremoso rico y delicioso que es a la vez sabroso y sabroso.

Traiga el verde ... Y digamos, incluso para aquellos que no aman el brócoli, esto todavía es algo que debe probar. Esto se debe a que el brócoli está perfectamente (¡y muy ligeramente!) Cocinado y mezclado con anacardos tostados y semillas de sésamo para un crujido perfecto. El aderezo está hecho de manera extremadamente creativa (dátiles medjool hervidos, mantequilla de anacardo, aminoácidos de coco como algunos ingredientes en su interior) para que toda la receta sea sin gluten, sin lácteos y vegana ... Sin sacrificar el gusto. ¡De repente tenemos mucha hambre!

Tengo que admitir que la ensalada de brócoli generalmente no es lo mío. He descubierto que la ensalada de brócoli generalmente se divide en dos categorías, ya sea cruda y con un sabor demasiado saludable, o cubierta con queso, mayonesa y tocino para tratar de ocultar el hecho de que en realidad es brócoli.

Introduce mi nueva ensalada favorita. Sinceramente, no puedo tener suficiente de esto, lo que dice mucho teniendo en cuenta que el ingrediente principal es el brócoli.

El brócoli se cocina por solo 90 segundos para que pierda su crujiente crudo y se vuelva ligeramente tierno. Luego se arrojan los floretes en un aderezo asiático deliciosamente cremoso. Me encanta que los floretes de brócoli absorban parte del aderezo y que cada bocado sea más sabroso.

Mantuve los otros ingredientes en la ensalada muy simple. Hay cebolletas en rodajas para agregar un toque fuerte de sabor fresco, anacardos tostados para un poco de textura y crujiente y semillas de sésamo. No se sienta restringido por los ingredientes que he incluido, siempre puede agregar pimientos, pepino o zanahoria rallada. Puede cocinar el brócoli y preparar el aderezo con hasta 2 días de anticipación y luego mezclarlo todo antes de servir. Las sobras también son excelentes por hasta 2 días en el refrigerador. Si haces esta receta, házmelo saber en la sección de comentarios a continuación, me encantaría saber lo que piensas o tomar una foto y etiquetarme (@everylastbite_) en Instagram, ¡me encanta ver tus fotos!

-Carmen

Ensalada de brócoli verde

Ingredientes

  • 2 cabezas brócoli
  • 1/2 taza de cebollín picado
  • 1/3 taza de anacardos tostados salados
  • 2 tbsp de semillas de sésamo
Aderezo asiático
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras (o mantequilla de anacardo)
  • 1 clavo Ajo
  • 1 pulgada raíz de jengibre (pelada)
  • 1 Fecha de Medjool empapada en agua hirviendo durante 10 minutos
  • 2 tbsp jugo de lima
  • 2 tbsp aceite de ajonjolí
  • 3 tbsp aminoácidos de coco
Copiado Imprimir

¡Disfrutar! Beijos xx
Mujeres de hoy