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Brochetas De Pollo A La Parrilla Y Melocotón

Descubre la historia

Permítanos presentarle una de nuestras combinaciones favoritas de verano, comida salada a la parrilla y duraznos.

Estas brochetas de pollo y melocotón a la parrilla no solo son coloridas sino también muy sabrosas con la combinación de dulce y salado. ¡También son súper fáciles de unir sin necesidad de marinar!

El uso de ingredientes frescos y de temporada (que están fácilmente disponibles en esta época del año) hace que este sea un placer para el verano.

Lo que nos encanta de esta receta: puedes preparar las brochetas por la mañana, taparlas y refrigerarlas hasta que estés listo para asarlas por la noche. ¡El verano es corto, así que disfruta de toda esta frescura mientras puedas!

¡Y por supuesto, nos encanta que esta receta de los martes de $20 cueste menos de $20!

Brochetas De Pollo A La Parrilla Y Melocotón

Porciones

Equipos

4-6 brochetas de madera o metal

Ingredientes

4 duraznos pequeños, cortados en 2 piezas por durazno
2 pimientos, cortados en 8 piezas
2 pimientos verdes, cortados en 8 piezas
2-3 calabacines, cortados en 16 piezas redondas
1 cebolla grande, cortada en 16 piezas
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 16 piezas
aceite de oliva
sal y pimienta
1/4 cucharaditas ajo en polvo
1 limón, jugo

Instrucciones para la impresión en alta definición

Corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo, sin hacer filetes delgados, sino un corte recto en el centro de cada pechuga de pollo. Luego corte cada mitad en 4 piezas, lo que da 8 piezas por pechuga de pollo. En un tazón, agregue los trozos de pollo, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y el jugo de un limón. Mezcle para combinar y reserve mientras prepara sus verduras.
Para los duraznos, con un cuchillo afilado, corte hacia abajo lo más cerca posible del hueso y haga una buena rebanada de durazno de (casi) ½ pulgada. Podrás hacer esto en dos lados del durazno, pero te quedarán algunos pedazos más pequeños. También puede enhebrarlos en las brochetas o guardarlos para disfrutarlos más tarde.
Continúe preparando las verduras frescas para que tenga todo listo en el orden en que desea ensartarlas en las brochetas.
Comienza a enhebrar las brochetas. Comenzamos con calabacín, luego cebolla, pimientos (alternando colores a medida que movíamos las brochetas), duraznos y pollo. Continúa subiendo la brocheta hasta llenarla. Deseche el aderezo del pollo.
¡Cualquier pedido funciona y si te sobran vegetales, colócalos en un pincho adicional y pásalos a la parrilla también!
En este punto, puede asar o cubrir sus brochetas y colocarlas en el refrigerador hasta que esté listo para asar.
Cuando esté listo para asar. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.
Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 20 a 25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén ligeramente carbonizadas. Volteando las brochetas cada 5 minutos.
Sirva con su ensalada o ensalada de col favorita y disfrute.