¡Es la Semana de la parrilla aquí en WOT y esta receta lo hará encender su barbacoa lo antes posible!
Aquí, en la cocina de prueba de WOT, probamos y volvimos a probar esta receta varias veces solo para asegurarnos de que fuera una combinación perfecta y para ayudar a hacer su vida más fácil. ¿El resultado? ¡Una receta fácil a la parrilla que tiene un sabor delicioso!
Descubrimos una manera de hacer que esta Salsa Chimichurri sea muy útil usando un poco, agregando más aceite de oliva y ¡listo! ¡Ahora es parte adobo y parte salsa!
También encontramos estos geniales pinchos que ayudan a mantener todo ordenado a la parrilla en caso de que te preguntes cuáles. nosotros usamos.
Brochetas de Pollo a la Parrilla con Salsa Chimichurri
Ingredientes
- 1 taza de perejil fresco bien compactado (los tallos tiernos están bien)
- 1 taza de cilantro fresco bien compactado (los tallos están bien)
- 1/4 taza de orégano fresco
- 1/4 taza de cebolla morada, picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
- 3 Cucharadas grandes vinagre de vino tinto
- 2 Cucharadas grandes jugo de limón
- 1/2 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo (opcional y puedes ajustar la cantidad)
- 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de cubitos de hielo
- 2 pimientos rojos o verdes, cortados en trozos
- 1 cebolla morada, cortada en trozos
- 1/3 taza de Salsa chimichurri (arriba)
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Combine la salsa chimichurri y el aceite de oliva en una medida. Revuelva para combinar y vierta sobre las pechugas de pollo cortadas. Marinar el pollo durante la noche.
- Pinche una pieza de pollo marinado, pimiento y cebolla, continúe repitiendo hasta que la brocheta esté llena. Luego repita en las brochetas restantes.
- Deseche la marinada en la que estaba marinando el pollo.
- Ase a la parrilla hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirva con la salsa chimichurri restante a un lado y las rodajas de limón.
¡Disfrutar! Para obtener más recetas excelentes a la parrilla, mira que más hemos estado haciendo aquí!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
