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¡Prueba esta receta de hamburguesas vegetarianas de Guy Fieri! No soy una hamburguesa vegetariana, pero la receta de Guy se veía genial, ¡así que decidí prepararla!
¡Agregué mis ingredientes favoritos y mis pepinillos picantes favoritos para agregar un poco de humedad adicional y un poco de patada extra! Realmente puedes vestir esta hamburguesa como quieras y hacerla tuya.
La hamburguesa vegetariana de Guy Fieri
Porciones 4
Ingredientes
- 2 oz aceite de oliva
- 3 tbsp cebolla morada cortada en cubitos
- 2 tbsp aceitunas negras cortadas en cubitos
- 2 tbsp pimientos rojos cortados en cubitos
- 1 cucharadita jalapeño cortado en cubitos
- 1 1.5 tbsp ajo picado
- 1 tbsp alcachofa picada
- 4 oz frijoles negros, escurridos
- 4 oz garbanzos, escurridos
- 4 oz frijoles blancos, escurridos
- 6 oz hojuelas de avena
- 1/2 cucharadita Pimentón húngaro
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 tbsp hojas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita sal de apio
- 1/4 cucharadita salvia planta
- 2 tbsp migas de pan sazonadas
- 1 huevo
Instrucciones
- En una sartén mediana a fuego medio, agregue 1 onza de aceite de oliva y todas las verduras crudas, excepto los frijoles. Saltear hasta que esté translúcido. Retirar y enfriar.
- Agregue verduras a los frijoles y mezcle bien. Agregue todos los ingredientes secos junto con el huevo. Mezcle bien todos los ingredientes y forme 4 empanadas, cubra y refrigere por 30 minutos.
- En una sartén, agregue 1 onza de aceite de oliva y cocine las empanadas de 2 a 3 minutos por lado.
¡A disfrutar!
- Camila
