¿Hay algo mejor que una receta emparejada que sea fácil de hacer pero que aún esté llena de sabor?
Eso es exactamente lo que hicimos en la cocina de prueba de WOT cuando hicimos esta receta de muslos de pollo con miel, jengibre y ajo. Es una receta muy fácil de seguir, y los sabores son una combinación impresionante de dulce, salado y atrevido (gracias al jengibre y el ajo).
Consejo: esta receta también se puede hacer con pechugas de pollo, pero los muslos son más fáciles de trabajar debido a su tamaño y la carne oscura también es más tierna. Si usa senos, le sugerimos que los corte por la mitad.
Para servir, intente combinar este pollo con arroz, ensalada o verduras asadas.
También puede hacer fácilmente esta receta sin gluten, solo asegúrese de sustituir la salsa de soja o el tamari para obtener una versión sin gluten.
Muslos de pollo con miel, jengibre y ajo
Ingredientes
- 4 muslos de pollo (con hueso y piel)
- aceite de oliva ligero
- sal y pimienta
- 1 chica cebolla dulce, pelada y en rodajas finas
- 3 - 4 dientes de ajo
- 1 Cucharadas grandes jengibre
- 3 Cucharadas grandes tamari o salsa de soja ligera
- 1/4 taza de miel de abeja
- 2 cebollas verdes partes superiores y parte verde claro, en rodajas finas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados F.
- Enjuague y seque bien los muslos de pollo. Sazone el lado de la piel con sal y pimienta.
- A fuego medio y en una sartén de hierro fundido con tapa, agregue aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Sazone el otro lado del pollo con sal y pimienta.
- Dore los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante 5-7 minutos y luego déles la vuelta durante 2-3 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Reduzca el fuego a bajo. Agregue la cebolla en rodajas, el ajo picado y el jengibre picado a la sartén, revuelva para combinar. Deja cocinar por 5 minutos. Agregue la salsa de soja y la miel a la sartén y reduzca a fuego lento. Revuelve para combinar.
- Regrese el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo.
- Tape la sartén y colóquela en el horno durante 40 minutos.
- Retire la sartén del horno y voltee el pollo, con la piel hacia arriba.
- Sin tapar, regrese al horno por 5-7 minutos o hasta que la piel esté dorada.
- Coloque el pollo y cubra con la salsa sartén, decore con las cebollas verdes en rodajas.
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
