Cómo limpiar las tablas de cortar de madera

Las tablas de cortar son uno de los utensilios de cocina más utilizados, por lo que suelen acumular bacterias, manchas y malos olores. Si bien existen muchos limpiadores, usar ingredientes naturales como la sal y el limón es una forma ecológica y muy eficaz de limpiar y desodorizar la tabla. Julia Hunt nos mostró cómo usar este sencillo método para mantenerla en perfectas condiciones.

¿Por qué sal y limón?

Tanto la sal como el limón son potentes limpiadores naturales. La sal actúa como un abrasivo suave, eliminando los residuos de comida y las manchas, mientras que el limón, con su acidez, ayuda a limpiar y neutralizar los olores. Cuando se combinan, no solo limpian sino que también desodorizan la tabla de cortar, dejándola fresca y libre de bacterias.

Guía paso por paso:

1. Enjuague la tabla de cortar: Comience por enjuagar la tabla de cortar con agua tibia para eliminar los restos de comida. Esto ayudará a que la sal y el limón penetren más profundamente en la superficie de madera o plástico para una limpieza más profunda.
2. Espolvorear sal: Espolvorea generosamente sal gruesa sobre la superficie de la tabla de cortar. La sal actuará como un abrasivo suave y ayudará a eliminar restos de comida, manchas y suciedad adheridos.
3. Frote con limón: Tome la mitad del limón y, con el lado cortado hacia abajo, frote la superficie de la tabla de cortar. Presione con firmeza para que el jugo de limón se integre en la sal. A medida que frote, la combinación del jugo ácido del limón y la sal gruesa desintegrarán las manchas y eliminarán los olores. Asegúrese de cubrir toda la superficie de la tabla, prestando especial atención a las áreas con manchas visibles u olores fuertes (como el ajo o la cebolla).
4. Déjalo reposar: Después de fregar, deja que la mezcla de sal y limón repose sobre la tabla durante 5 a 10 minutos. Esto permite que las propiedades desinfectantes naturales del limón tengan más tiempo para matar las bacterias y neutralizar los olores.
5. Enjuague y Seque: Una vez que la mezcla haya tenido tiempo de actuar, enjuague bien la tabla de cortar con agua tibia. Asegúrese de quitar todos los residuos de sal y limón. Seque la tabla con un paño o toalla limpios y luego déjela secar al aire por completo en posición vertical para evitar que la humedad quede atrapada, especialmente si la tabla de cortar es de madera.

 Opcional: Cómo tratar la tabla de cortar de madera

Si está limpiando una tabla de cortar de madera, es una buena idea acondicionarla periódicamente después de una limpieza profunda. Aplique una pequeña cantidad de aceite mineral apto para uso alimentario en la superficie y frótelo con un paño limpio. Esto ayuda a evitar que la madera se seque y se agriete con el tiempo.

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Este consejo fue compartido por @julialhunt