Recientemente, algunas de nuestras lectoras nos comentaron en Women of Today que es dañino cocinar con papel de aluminio después de que lo usamos en un video de recetas ... Apreciamos mucho que nos hayan dado consejos como ese, así que cuando leímos sus comentarios, supimos tuvimos que investigar más a fondo para ver si usar papel de aluminio (o estaño) en la cocina es algo malo. Bueno, los resultados están dentro y lo que hemos encontrado es que ambos is y no va es malo usar este elemento básico de la cocina al cocinar. Confuso, ¿verdad? Te explicaremos ...

Por favor sepa que somos no expertos en este tema: solo compartimos con usted lo que hemos encontrado de diferentes estudios de terceros que se han publicado en línea. Entonces, esto es lo que encontramos ... Si tiene alguna otra inquietud sobre este tema, le recomendamos que se comunique con un experto para obtener más información.

Papel de aluminio: ¿Tóxico o no? 

Lo primero que debe saber es que el aluminio (un metal) está realmente a nuestro alrededor en nuestro entorno y en la vida cotidiana: lo encuentra en ollas y sartenes, refrigeradores, líneas eléctricas, computadoras, envoltura de alimentos, etc. Según numerosos estudios , no parece haber riesgos terribles para la salud asociados con cantidades bajas a moderadas de este metal. El cuerpo está diseñado para deshacerse naturalmente de pequeñas cantidades de metales en exceso, como el aluminio. Sin embargo, el cuerpo no puede manejar cantidades excesivas, y debemos ser conscientes de cuándo y cómo podemos estar exponiéndonos a demasiado.

Papel de aluminio en tu cocina:

La preocupación por el papel de aluminio en la cocina radica en el hecho de que cuando se calienta, comienza a lixiviar excesivamente el aluminio directamente sobre los alimentos. UNA Un estudio publicado en 2012y compartido por La red de alimentos, encontrado que "Cocinar con aluminio a altas temperaturas y el uso de alimentos ácidos, sal y especias perpetuaron una mayor cantidad de sanguijuelas". ¿Y qué hacen exactamente las cantidades excesivas de aluminio al cuerpo exactamente? Bueno, según otro artículo del The Huffington Post, cantidades excesivas de aluminio en el cuerpo se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer porque se han detectado altas concentraciones de aluminio en el tejido cerebral de pacientes con esta enfermedad.

¿Cocinar con papel de aluminio es malo? 

Por lo tanto, la conclusión de nuestra investigación es esta: no es una buena idea usar papel de aluminio para cocinar cualquier alimento que se caliente, o que se use en alimentos que contengan especias o ingredientes ácidos (como el jugo de limón o tomate). Sin embargo, usar papel de aluminio para envolver o almacenar temporalmente alimentos que permanecerán fríos es perfectamente seguro.

¡Ajustaremos nuestras recetas y métodos en consecuencia! Gracias a nuestros lectores que comentaron y nos señalaron esto. De esto se trata tener una comunidad aquí en Women of Today: ¡apoyarse mutuamente!

Beijos xx
Mujeres de hoy