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Recetas

Sartén De Pollo Italiano

Descubre la historia
¡No podemos resistirnos a una receta fácil y deliciosa en sartén!

Conozca nuestra receta italiana de sartén con pollo, inspirada en Ree Drummond. Las mujeres pioneras. La combinación de sabores, colores y texturas de este platillo nos atrajo, obligándonos a recrear y modificar ligeramente para hacer nuestra propia versión de este delicioso platillo.

Esta receta es una comida fácil e infalible, perfecta para cualquier noche de la semana. Nuestra versión utiliza pechugas de pollo partidas y con hueso cortadas en trozos más pequeños para mayor comodidad y una pizca generosa de condimento italiano. También reducimos el aceite para darle un toque más ligero y marinamos el pollo y las verduras durante la noche para realzar los sabores.

¿Busca más comidas excelentes en sartén? ¡Aquí hay cuatro de ellos que nos encantan! 

Sartén De Pollo Italiano

Porciones 4

Ingredientes

  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharaditas sal kosher 
  • ½ cucharaditas pimienta negra recién molida 
  • 5 dientes de ajo finamente picados 
  • ¾ taza de más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 pechugas de pollo partidas con hueso y piel u 8 muslos de pollo con hueso y piel 
  • 1 lb Judías verdes a la francesa
  • 2 tazas de tomates cherry mixtos 
  • 1 baguette o barra de pan estilo italiano 
  • 2 Cucharadas grandes perejil fresco picado Agrega el vinagre, el perejil, la albahaca, la sal, la pimienta, el ajo y ¾ de taza de aceite de oliva en un bol. Batir hasta que esté bien combinado.

Instrucciones

  • Agrega el vinagre, el perejil, la albahaca, la sal, la pimienta, el ajo y ¾ de taza de aceite de oliva en un bol. Batir hasta que esté bien combinado.
  • Coloque el pollo en una bolsa grande con cierre y vierta la mitad del aderezo. Sella la bolsa y aplástala para cubrir el pollo.
  • Recorta los extremos de las judías verdes si es necesario y colócalos en una bolsa grande con cierre junto con los tomates. Vierta sobre el aderezo restante y revuelva.
  • Déjelo marinar durante la noche si tiene tiempo.
  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 375 grados F.
  • Con unas pinzas, saque el pollo de la bolsa y colóquelo en una bandeja para hornear. DESECHA la marinada utilizada para el pollo. Hornea el pollo en el horno durante 20-25 minutos.
  • Retire el pollo del horno, déle la vuelta y coloque las judías verdes y los tomates en la bandeja para hornear. Vierta la marinada sobre las verduras y sobre la bandeja para hornear.
  • Hornee por otros 20 minutos o hasta que el pollo esté firme y completamente cocido.
  • Mientras se hornean las verduras y el pollo, corte el pan en trozos grandes. Agréguelo a un tazón, rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y revuelva.
  • Después de que el pollo y las verduras se hayan asado durante 20 minutos, agite la sartén para evitar que se peguen, luego agregue los trozos de pan a la sartén y hornee por otros 10 minutos. 
  • Espolvorea la bandeja para hornear con perejil y sirve.
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¡Disfruta!

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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

by Camila Alves McConaughey