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Pimientos Rellenos De Jack-O'-Lantern

Recetas

Pimientos Rellenos De Jack-O'-Lantern

Descubre la historia
Olvídate de tallar una calabaza, ¡nos encantan estos pimientos rellenos de Jack-O'-Lantern!

Estos pimientos naranjas tallados en linternas comestibles y rellenos de pavo y una mezcla de deliciosas especias son la comida de Halloween perfecta para que usted y su familia disfruten, ¡o para recargar energías antes de un truco o trato!

No se deje engañar por su apariencia: en realidad, son muy fáciles de hacer y una excelente opción para que los más pequeños se involucren.

Elija tallar sus caras espeluznantes, o elija tallarlas lindas ... De cualquier manera, ¡esta receta es una gran (y saludable) victoria de Halloween!

Pimientos Rellenos De Jack-O'-Lantern

Ingredientes

  • 1 lb pavo molido
  • 1/2 taza de de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de cilantro, picado
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 Cucharada grande pasta de tomate
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1 chile habanero o jalapeño finamente picado (el habanero es mucho más picante que el jalapeño)
  • 4 pimientos naranjas
  • 6 aceitunas negras descarozadas
  • llovizna de aceite de oliva

Instrucciones

  • Precaliente el horno a grados 350
  • En un tazón, combine el pavo molido, el arroz integral cocido, el cilantro picado, el comino, la sal, la pimienta negra, la pasta de tomate, el ajo picado y el chile habanero o jalapeño finamente picado. Mezclar hasta que esté bien combinado. Reserva mientras preparas los pimientos.
  • Retire el tallo en la parte superior del pimiento usando un cuchillo de cocina para cortar todo el contorno del tallo. Quita la parte superior, dale la vuelta, agita las semillas y saca las costillas del pimiento.
  • Coloque el pimiento en una tabla de cortar, girándolo para asegurarse de encontrar el mejor lado para la "cara". Con el cuchillo de cocina, corte un triángulo invertido en el pimiento. Guarda el triángulo que quitas del frente del pimiento.
  • Con una cucharadita, comience a rellenar los pimientos con la mezcla de pavo desde la parte superior y luego agregue más y alise desde el frente del triángulo. La pimienta debe estar bien empaquetada con la mezcla de relleno.
  • Coloca los pimientos en la tabla de cortar con la abertura triangular hacia arriba.
  • Con el cuchillo de pelar, cortar la aceituna por la mitad a lo largo, luego con la mitad de la aceituna, cortar un par de trozos pequeños para los "ojos". Utilice los trozos de pimiento naranja guardados y haga un pequeño triángulo para la "nariz". Cortar un trozo fino de aceituna para la boca. Repita hasta que tenga los cuatro pimientos decorados.
  • Rocíe aceite de oliva en una fuente para hornear y coloque los pimientos en la fuente para hornear.
  • Hornee a 350 grados durante una hora o hasta que un cuchillo de carne pueda entrar fácilmente en la piel del pimiento y el relleno esté firme.
  • Sirve con tus acompañamientos favoritos. ¡Disfruta y Feliz Halloween!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

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