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brochetas

Recetas / Platos Fuertes

brochetas de pollo o ternera

Descubre la historia
Ninguna temporada de verano está completa sin una excelente receta para asar

Esta es una excelente receta de brochetas de pollo o carne para una pequeña barbacoa en el patio trasero. El montaje de estas brochetas es rápido y fácil, por lo que incluso los niños pueden ayudar a prepararlas. Puedes hacer esta receta con carne de res o pollo o una combinación de ambos (esa es nuestra preferencia). 

Las recetas similares para asar a la parrilla requieren azúcar moreno, pero al estilo WOT, queríamos mejorarlas para usted, así que usamos miel como sustituto del azúcar, ¡y funcionó muy bien!

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Consejo: ¡Observe sus brochetas con cuidado mientras asa a la parrilla porque la carne puede cocinarse bastante rápido!

Brochetas De Pollo/Carne De Res

Curso Plato Fuerte
Porciones 4

Ingredientes

  • 1/4 taza de miel de abeja
  • 3 Cucharadas grandes salsa de soya
  • 2 Dientes ajo, grande y picado
  • 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
  • 1/2 cucharaditas jengibre en polvo
  • 1 lb pechuga de pollo deshuesada o solomillo de res cortado en cubos del tamaño de un bocado
  • 4 piezas trozos de piña
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes (usamos jalapeños grandes)
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
  • 1 cebolla blanca cortada en rodajas grandes
  • 4 pinchos

Instrucciones

  • Batir la miel, la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y el jengibre molido en un tazón; vierta en una bolsa de plástico hermética del tamaño de un galón.
  • Agregue el pollo/carne de res, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador durante 2 horas, volteando la bolsa varias veces mientras la carne se marina. 
  • Precaliente la parrilla interior o exterior a fuego medio - alto y cepille ligeramente con aceite.
  • Retire la carne de la marinada y deseche el exceso de marinada.
  • Ensarte pollo/carne, pimientos y cebollas, y termine con un trozo de piña en la parte superior de la brocheta.
  • Cocine las brochetas hasta que estén bien doradas, volteándolas con frecuencia.
  • Tiempo aproximado de cocción: 10-15 Min
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¡Disfruta!

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Fotos de Lorianne DeVita

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