Ninguna temporada de verano está completa sin una excelente receta para asar
Esta es una excelente receta de brochetas de pollo o carne para una pequeña barbacoa en el patio trasero. El montaje de estas brochetas es rápido y fácil, por lo que incluso los niños pueden ayudar a prepararlas. Puedes hacer esta receta con carne de res o pollo o una combinación de ambos (esa es nuestra preferencia).
Las recetas similares para asar a la parrilla requieren azúcar moreno, pero al estilo WOT, queríamos mejorarlas para usted, así que usamos miel como sustituto del azúcar, ¡y funcionó muy bien!
Consejo: ¡Observe sus brochetas con cuidado mientras asa a la parrilla porque la carne puede cocinarse bastante rápido!
Brochetas De Pollo/Carne De Res
Ingredientes
- 1/4 taza de miel de abeja
- 3 Cucharadas grandes salsa de soya
- 2 Dientes ajo, grande y picado
- 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
- 1/2 cucharaditas jengibre en polvo
- 1 lb pechuga de pollo deshuesada o solomillo de res cortado en cubos del tamaño de un bocado
- 4 piezas trozos de piña
- 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes (usamos jalapeños grandes)
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
- 1 cebolla blanca cortada en rodajas grandes
- 4 pinchos
Instrucciones
- Batir la miel, la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y el jengibre molido en un tazón; vierta en una bolsa de plástico hermética del tamaño de un galón.
- Agregue el pollo/carne de res, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador durante 2 horas, volteando la bolsa varias veces mientras la carne se marina.
- Precaliente la parrilla interior o exterior a fuego medio - alto y cepille ligeramente con aceite.
- Retire la carne de la marinada y deseche el exceso de marinada.
- Ensarte pollo/carne, pimientos y cebollas, y termine con un trozo de piña en la parte superior de la brocheta.
- Cocine las brochetas hasta que estén bien doradas, volteándolas con frecuencia.
- Tiempo aproximado de cocción: 10-15 Min
¡Disfruta!
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Fotos de Lorianne DeVita
