Ensalada de col rizada, calabaza mostaza + granada con aderezo de limón y tahini

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Una ensalada ligera y hermosa es el complemento perfecto para cualquier comida ...

Si está constantemente buscando algo refrescante para complementar su plato principal, ¡ha venido al lugar correcto! Obtuvimos esta receta de Hasta el último bocado, y es una mezcla maravillosa de bondad saludable (¡nuestra calabaza fue asada a la perfección!) con ese toque adicional de lo suficientemente dulce.

¡Camila ama nuestra ensalada de col rizada, calabaza mostaza + granada con aderezo Tahini de limón tanto que ahorra col rizada extra de su jardín solo para lograrlo! Consejo profesional: ¡asegúrate de masajear bien tu col rizada para una digestión más fácil y un sabor óptimo!

Esta receta es: sin gluten, sin lácteos, sin cereales, paleo, sin azúcar refinada y vegana.

Ensalada de col rizada, calabaza mostaza + granada con aderezo de limón y tahini

Porciones personas

Ingredientes

1/2 calabaza pelada, sin semillas y cortada en 2 tazas de cubitos pequeños
2 cucharadita aceite de oliva
1/4 cucharadita sal
1 col rizada grande
1/3 taza de semillas de granada
1/4 taza de taza de piñones
1 chalota finamente picada

Aderezo

1 Cucharada grande aceite de oliva
2 Cucharada grande jugo de limón
1 Cucharada grande Tahini
1/4 taza de agua
1 Cucharada grande miel (usamos orgánico)
ralladura de un limón

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
ate la calabaza en cubitos en una bandeja para hornear, rocíe con 2 cucharaditas de aceite de oliva y sal y hornee en el horno durante 20 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Mientras la calabaza se hornea, prepara los ingredientes restantes. Retira los tallos y corta las hojas en trozos pequeños. Coloque la col rizada picada en una ensaladera grande y espolvoree las hojas con una pizca de sal. Con las manos limpias, masajea las hojas de col rizada frotándolas entre tus manos durante aproximadamente 1 minuto. La col rizada se volverá más oscura cuando hagas esto.
Agregue las semillas de granada, piñones y chalotes finamente picados a la col rizada.
En una licuadora combine los ingredientes para el aderezo y mezcle hasta que quede espeso y cremoso.
Una vez que la calabaza esté cocida, agréguela a la ensaladera junto con el aderezo de limón y tahini y revuelva hasta que las hojas estén cubiertas. Servir.

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¡Disfrutar! Beijos xx

Receta de Hasta el último bocado
Este artículo está patrocinado por HEB.