En honor al Derby Day, queríamos traerte una nueva idea no solo para el Derby Day, sino algo que puedas probar durante el fin de semana.
Este Kentucky Benedictine Spread es brillante y fresco y se ha servido en Kentucky durante más de 100 años. El nombre proviene de la empresa de catering y autora de libros de cocina que ideó esta receta, Jennie Carter Benedict de Louisville, Kentucky.
Al más puro estilo WOT, mejoramos esta receta en nuestra cocina de prueba al sustituir el queso crema por queso Neufchatel y eliminar la mayonesa.
WOT nos encanta de esta receta: ¡Es súper fácil y no se necesita equipo!
Un consejo para esta receta es asegurarse de que su queso Neufchatel esté muy suave y revuelva bien para combinar. Pruébalo y prueba un poco de historia mientras disfrutas. Háganos saber lo que piensas.
Propagación benedictina de Kentucky
Ingredientes
- 1 8oz paquete de queso Neufchatel, suavizado
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de pepino inglés finamente picado
- 1/2 taza de cebolla verde picada
- 1/2 cucharaditas sal
- 1/4 cucharaditas pimienta negra molida fresca
- 1/8 cucharaditas eneldo
- 1/8 cucharaditas cayena (opcional)
- cebolla verde en rodajas adicional
- Verduras frescas en rodajas como zanahorias, pepinos y rábanos
- Galletas pequeñas
Instrucciones
- Lava y parte el pepino inglés por la mitad. Con una cucharilla, retire todas las semillas presionando la punta de la cucharilla en el borde superior de las semillas y bajando directamente hasta el fondo de la sección sin semillas.
- En un tazón grande, combine el queso Neufchatel, la crema agria, la sal, la pimienta, el eneldo, la cayena, los pepinos picados y la cebolla verde. Con un par de tenedores, puede romper el queso con la mano y luego mezclarlo para incorporarlo.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
