Suscríbete

WOT

Receta de sopa de hongos Kevin Dundon

Recetas

Sopa de champiñones de Kevin Dundon

Descubre la historia
¿Listo para una cremosa y deliciosa sopa de champiñones que cumple todos los requisitos?

Cuando vimos esta receta de sopa en nuestro amigo y chef kevin dundonsitio web, tuvimos que probarlo. Muchos de ustedes saben kevin dundon de WOT ya (puedes ver sus otras recetas aquí).

A todo el mundo parece gustarle una gran sopa, especialmente en esta época del año. Lo que nos encanta de esta receta es que es una sopa muy fácil de preparar, y la disfrutarás en una hora.

También puede prepararlo con anticipación y mantenerlo refrigerado hasta por una semana.

Sopa de champiñones de Kevin Dundon

Porciones 4
Autor kevin dundon

Ingredientes

  • 4 Cucharadas grandes mantequilla
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2 hojas de salvia
  • 4 8oz paquetes de champiñones en rodajas o picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 50 1/2 taza de caldo de pollo calentado
  • 1/2 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • pan tostado para servir

Instrucciones

  • En una olla grande, a fuego medio-alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla y agregue las cebollas, el ajo, las ramitas de tomillo, la salvia y los champiñones y cocine por 5-8 minutos hasta que las cebollas y los champiñones estén suaves. Los hongos liberarán mucha agua.
  • Retire varios hongos y guárdelos para adornar los tazones. Si quieres dorar los champiñones, reserva para decorar. Calienta una sartén pequeña, agrega un toque de mantequilla y cocina los champiñones a fuego medio hasta lograr el color deseado. Reserva para decorar.
  • Agrega el vino a la olla y deja que se evapore por 2 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue la crema espesa y mezcle con una licuadora de inmersión hasta que esté muy suave.
  • Verifique el condimento y agregue más sal o pimienta si es necesario.
  • Sirve y decora con los champiñones reservados y el tomillo.
Copiado Imprimir

¿Necesitas un buen pan para acompañar esta sopa? Pruebe nuestro ¡Pan de ajo con un nuevo toque! 

¡Que la disfrutes!

¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram o en Facebook!

 

Todas las fotos por Lorianne DeVita.

Desarrollado por chloédigital