¡Las ensaladas deben tener ingredientes únicos y crujientes para que volvamos por más!
Si te uniste a Camila + Women of Today con Sisters of Red en su evento de Dallas, entonces probablemente tengas que probar una de las recetas favoritas de Camila, esta ensalada de colinabo y menta. ¡Es ligero, fresco y muy fácil de hacer! Si no asististe a su evento, definitivamente agrega esta ensalada a tu próximo menú. Con solo 5 ingredientes más un aderezo muy simple y ligero, no puedes equivocarte al agregarlo a cualquier comida.
Ensalada de colinabo y menta
Ingredientes
- 11 - 12 onza col verde
- 2 mediano colinabo, pelado y rallado
- 1 large manzana Granny Smith, finamente cortada en juliana
- 1/4 chica cebolla roja, en rodajas finas
- 3 cucharadas. menta picada en trozos grandes
Aderezo
- 2 cucharadas. jugo de limón
- 2 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadita vinagre de manzana
Instrucciones
- Triturar finamente la col con una mandolina y colocar en un bol.
- Agregue colinabo rallado, manzana y cebolla.
- Batir los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada.
- Mezcle para combinar.
- Servir con menta y un chorrito extra de aceite de oliva.
¡Disfruta!
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Receta de Khalsa Dharma Singh
