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Recetas / Platos principales

Receta de lasaña de Camila

Descubre la historia

¡Hoy quería compartir con ustedes mi receta favorita de lasaña! ¡Es un gran plato para preparar porque generalmente tienes sobras que se conservan muy bien!

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Receta de lasaña de Camila

2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 taza de cebolla cortada en cubitos
2 tomates ciruela picados
1.5 lbs de carne molida 80/20. Cuando comemos carne roja, me gusta mantener un poco de grasa para darle sabor.
2 frascos (24 oz.) De su salsa de tomate favorita. (Utilicé albahaca de tomate Mario Batali)
½ taza de zanahorias: finamente picadas (una forma de colarse las verduras y los niños ni siquiera se dan cuenta de que están comiendo)
½ taza de maíz
Aceitunas verdes españolas (cortadas a la mitad al gusto)
4 hojas de albahaca
Llovizna de miel
Sal
Pimienta negra
1 libra de queso mozzarella en rodajas
1 libra de jamón
½ libra de queso mozzarella rallado
1 caja de fideos de lasaña o frescos

Calienta una olla grande a fuego medio, agrega aceite de oliva, ajo picado y 2 pizcas grandes de sal. Agregue las cebollas y cocine un poco o hasta que estén claras, luego agregue los tomates. Aumente el fuego a alto y agregue la carne molida. Si la carne se vuelve grumosa durante la cocción, toma un batidor y aplasta para separar la carne. Agregue pimienta negra y sal al gusto. Sazone bien la carne. Cocine hasta que el líquido esté casi evaporado y la carne esté completamente cocida. No querrás que la carne se seque demasiado. Agregue dos frascos de su salsa de jarra favorita. Usé una salsa de tomate y albahaca (usé un frasco de 24 oz de Mario Batali). Dependiendo de qué tan carnosa le guste su salsa, ajuste la cantidad de salsa de tarro que agrega a la sartén. Cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa hierva, y luego reduzca a fuego lento y cocine por 20 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue zanahorias, maíz, aceitunas verdes, 4 hojas de albahaca y una llovizna de miel. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

En una sartén de lasaña, agregue una capa delgada de salsa para cubrir el fondo de la sartén. Coloque los fideos de lasaña sobre la salsa según las instrucciones del paquete o coloque láminas de pasta fresca. Cubra con una capa de jamón y luego una capa de queso mozzarella en rodajas. Cubra esta capa con salsa y repita otras dos capas y use el queso mozzarella rallado en la capa superior.

En un horno precalentado a 350 grados, hornee lasaña cubierta con papel de aluminio engrasado durante 55 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 minutos. Deje que la lasaña descanse por 10 minutos antes de comer.

Beijos xx
Camila