¡En honor a la Sra. Loretta Lynn, compartimos su postre favorito!
Después de la pérdida del ícono de la música country Loretta Lynn, queríamos encontrar una manera de honrarla y ¿qué mejor manera de hacerlo que con comida? Después de investigar un poco, descubrimos que estas galletas de limón eran uno de sus postres sureños favoritos. Si bien esta no es una de nuestras recetas típicas, ¡nos mantuvimos fieles al original para esta!
WOT nos encanta de esta receta: Son fáciles de hacer y, nos atrevemos a decir, a prueba de fallas.
Galletas Whippersnap De Limón
Porciones 2 docena
Ingredientes
- 1 15-16.5 onzas caja de pastel de limón
- 2 tazas de cobertura batida, como cool-whip
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 limón, rallado
- 1 limón, jugo
Para rodar
- ½ taza de azúcar glass
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, combine la mezcla para pastel, la cobertura batida, 1 huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Con una espátula revuelve todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de masa muy pegajosa.
- Con una cuchara pequeña para galletas, saque una bola de masa y colóquela en el azúcar en polvo. Enróllelo en azúcar en polvo hasta que esté cubierto y colóquelo en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee en el horno durante 10-12 minutos, hasta que cuaje.
- Estas galletas son perfectas recién salidas del horno o, si puedes esperar, perfectas para un regalo especial. También se congelan hasta por dos meses.
¡Disfruta!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!
Fotos de Lorianne DeVita
