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Recetas / Postres

Mi curso intensivo en hornear un pastel de cumpleaños

Descubre la historia

Esta semana fue el quinto cumpleaños de Livingston, e inicialmente habíamos decidido celebrarlo más tarde, y mantener su cumpleaños real discreto. Luego, la noche de Navidad, toda la familia estaba durmiendo en la misma habitación, y mientras intentábamos conciliar el sueño, escuché a Livingston y a mi hija Vida hablando. Livingston estaba hablando de la tarta de cumpleaños de sus sueños…. Se metió en todo tipo de detalles sobre este pastel, explicando cómo sería mitad chocolate y mitad vainilla, pero lo más importante, tenía que tener una ballena orca encima. No pude evitar reírme al escucharlo hablar y hablar sobre este pastel de ensueño.

Entonces, sabía que tenía que intentar recrear este pastel suyo para su cumpleaños real, y que no podía esperar hasta nuestra celebración tardía. El problema era que estábamos viajando, ¡y no había tiempo para preparar todo y hacer que este pastel sucediera de una manera relajante!

La mañana que llegamos a casa, tuve que ir a una reunión y luego tuve menos de una hora para conseguir todos los suministros porque no tenía ninguna ayuda con los niños. Se me pasó por la cabeza… ¿A quién conozco que me pueda hablar de una tienda de suministros para pasteles especializados donde podría conseguir todo en un solo lugar en lugar de ir a diferentes Michael's para tratar de encontrar todo lo que necesitaba ...?!?

Y luego, Bingo !! Duff Goldman vino a la mente! Me acerqué a Duff, el maestro de los pasteles, para ver si podía ofrecerme un poco de ayuda sobre dónde podía comprar todo lo que necesitaba. Duff me hizo una mejor y me dijo que pasara por su panadería y estudio de Los Ángeles, Mezcla de pastel de Duff. Duff me preparó todos los materiales que necesitaba para crear este pastel de ensueño para Livingston, incluida una foto de inspiración para trabajar. ¡¡¡Me salvó ese día !!! ¡¡Es un hombre tan amable !!

Esa noche, Vida y yo ideamos un plan: fingíamos ir a dormir temprano con Livingston, y luego nos levantábamos y pasábamos el resto de la noche horneando. Luego vino el gran problema… ¡¡¡Vida y yo nos dormimos con él !!!! (Estoy seguro de que si eres padre, puedes identificarte con este)

Cuando abrí los ojos era medianoche. Decidí que era mejor volver a la cama y levantarme muy, muy temprano para hornear. Luego, a la 1 de la madrugada, Vida se levanta de la cama para informarme que hemos dormido a través de nuestro plan (también estaba muy molesta porque su hermano pequeño podría no recibir el pastel de sus sueños sorpresa). La calmé, y acordamos volver a la cama y levantarnos antes de que saliera el sol para que tuviéramos tiempo suficiente para hacerlo realidad.

¡Estábamos en la cocina y cocinando antes de que saliera el sol! ¡Mira mis crónicas de tarta de cumpleaños a continuación para ver cómo logramos llevar a cabo esta mitad de chocolate, mitad vainilla, océano azul con una orca en la tarta de cumpleaños sorpresa para Livingston!

Ahora el pastel no resultó exactamente como la imagen de inspiración que Duff me envió, ya que el diseño se volvió bastante desafiante, ¡pero hizo a Livingston realmente feliz! ¡Y he decidido tomar algunas clases de fondant!

¡Avísame si tienes historias similares como esta!

Beijos xx
Camila

¡Esta fue la foto de inspiración para el pastel que Duff me envió!

Me dirigí a Cakemix de Duff, donde Duff fue lo suficientemente increíble como para dejarme todos los suministros que necesitaba para hacer este pastel.

Después de que Vida y yo dormimos en nuestro plan, nos levantamos antes de que amaneciera y ¡nos pusimos a trabajar en la cocina!

Horneado y prueba de sabor

¡Hice la ballena con cereal de arroz!

Entonces, Vida y yo lo cubrimos de chocolate.

Y finalmente, lo cubrimos con fondant blanco y negro.

¡El resultado final! Estaba tan orgulloso del pastel que quiso cortar el pastel y servirlo a todos y dijo ... ¡mamá, por qué no hiciste al otro finlandés ...! ¡Mamá se quedó sin tiempo mi amor!

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