¡Eleva tu puré de papas estas vacaciones!
¡Hoy compartimos esta receta sencilla y deliciosa que llevará tu guarnición navideña al siguiente nivel! Con la ayuda de HEB Creamos este puré de papas vegetariano cargado, que seguramente agradará al público en su cena navideña.
Mira el video a continuación para ver a Camila hacer este plato paso a paso.
WOT nos encanta esta receta: Usamos salchichas de origen vegetal para esta receta y quedan absolutamente deliciosas en este plato.
Este plato está cargado de ingredientes y tiene diferentes texturas, ¡así que ten cuidado de no triturar demasiado!
Puré de papas vegetariano cargado
Ingredientes
- 4 Libras papas rojas (aprox. 6 papas grandes)
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 5 costillas de apio, cortadas en cubitos
- 2 cebollas pequeñas, finamente picadas
- 3 Cucharadas grandes mantequilla ablandada
- ½ taza de leche
- 1 cucharaditas sal kosher
- ½ cucharaditas pimienta negra molida
- ½ taza de Caldo de verduras HEB o caldo de pollo si lo prefiere
- 1 cucharaditas Condimento para aves
- 12 - 16 oz Salchicha salada a base de plantas
Instrucciones
- Pela, corta por la mitad y coloca las patatas en una olla grande con agua. Llevar a ebullición lenta y cocinar hasta que los trozos de papa estén tiernos.
- Mientras se cocinan las patatas, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande y añade la cebolla picada. Cocine por 5 minutos o hasta que esté transparente. Agrega el apio finamente picado y cocina durante 6-8 minutos o hasta que el apio esté tierno. Retire las cebollas y el apio de la sartén y reserve.
- En la misma sartén y a fuego medio, agregue la carne de la salchicha del desayuno (sin tripa) a la sartén y, con dos tenedores, separe la carne de la salchicha en trozos pequeños mientras se cocina. Cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada. Con una espumadera, retire la carne de la salchicha cocida y reserve.
- Precaliente el horno a 350°F.
- Escurrir las patatas y luego triturarlas con la mantequilla, la leche y 1 cucharadita de sal. Si desea una consistencia más cremosa, agregue más leche, poco a poco a la vez.
- En un tazón grande, agregue el puré de papas, la salchicha cocida y la mezcla de cebolla y apio cocidos. Agregue la pimienta negra molida y mezcle bien para combinar. Pruebe la mezcla y ajuste la sazón si es necesario. Coloque la mezcla de papa en una fuente para horno y cubra.
- Coloque la fuente para hornear tapada en el horno. *Si la mezcla se ve seca, agregue un poco más de caldo y revuelva para combinar.
- Hornear tapado en el horno durante 45 minutos. Si le gusta que quede una costra en la parte superior, retire la tapa y hornee por otros 15 minutos.
¡Esta receta fue inspirada por el relleno de papa MaryBeth Clements, miembro de la comunidad Women of Today! Estaba tan delicioso que Camila decidió hacer una versión vegetariana, ahora el Puré de Papas Vegetariano Cargado que ves aquí. El relleno de papa de MaryBeth es especial porque era un plato que a su papá le encantaba preparar para su familia cada Día de Acción de Gracias.
¡Disfruta!
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Receta patrocinada por HEB
