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Recetas / Aperitivos

Gazpacho de mango

Descubre la historia

¿Estás buscando un excelente primer plato para servir en tu próxima cena? Entonces no busque más allá de esta receta de Gazpacho de Mango ... Tiene sabores gourmet, y es MUY rápido y fácil de hacer.

Simplemente combine sus ingredientes, mezcle, sirva y adorne. ¡Fácilmente podrá preparar esto e impresionar a los invitados! La receta también es vegetariana y sin gluten.

Gazpacho de mango

Porciones 4

Ingredientes

  • 2 mangos maduro, pelado y sin hueso (cortado en trozos)
  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 6 oz yogur natural bajo en grasa (no use estilo griego)
  • 2 small limas o 1 lima grande, en jugo
Para decorar
  • 1 Pepino inglés
  • 4 tbsp Queso mascarpone

Instrucciones

Instrucciones
  • En una licuadora, combine trozos de mango, jugo de naranja, yogur y jugo de lima. Haga puré hasta que quede suave. Enfríe durante al menos seis horas o incluso mejor, durante la noche para obtener un sabor óptimo.
Servir
  • Divida igualmente el gazpacho para tazas o tazones pequeños.
Adornar
  • Con un pelador de verduras, haga cuatro cintas largas de pepino pelando la longitud del pepino. Enrolle cada pieza comenzando en un extremo y presione suavemente mientras enrolla cada cinta para mantener la forma circular. Repita tres veces para que tenga 4 ruedas de pepino.
  • Coloque una rueda de pepino en cada tazón y agregue una cucharada de queso mascarpone en cada porción.
  • ¡Sirve de inmediato y disfruta!
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