Primer plato impresionante y colorido!
¿Está buscando un excelente primer plato para servir en su próxima cena? Entonces no busques más allá de esta receta de Mango Gazpacho. Tiene sabores gourmet y es MUY fácil y rápido de hacer.
Simplemente combine sus ingredientes, mezcle, sirva y decore. ¡Podrás preparar esto fácilmente e impresionar a los invitados! La receta también es vegetariana y sin gluten.
Gazpacho de mango
Porciones 4
Ingredientes
- 2 mangos maduro, pelado y sin hueso (cortado en trozos)
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 6 oz yogur natural bajo en grasa (no use estilo griego)
- 2 chica limas o 1 lima grande, en jugo
Para acompañar
- 1 pepino inglés
- 4 Cucharadas grandes queso mascarpone
Instrucciones
Preparación
- En una licuadora, combine los trozos de mango, el jugo de naranja, el yogur y el jugo de lima. Haga puré hasta que quede suave. Enfríe durante al menos seis horas o incluso mejor, durante la noche para obtener un sabor óptimo.
Servir
- Del mismo modo, divida el gazpacho en cuatro tazas o tazones pequeños para servir.
Adornar
- Con un pelador de verduras, haz cuatro tiras largas de pepino, pelando la longitud del pepino. Enrolle cada pieza comenzando por un extremo y presione suavemente mientras enrolla cada cinta para mantener una forma circular. Repita tres veces para que tenga 4 ruedas de pepino.
- Coloque una rueda de pepino en cada tazón y agregue una cucharada de queso mascarpone en cada porción.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!
¡Que la disfrutes!
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Todas las fotos por: Lorianne DeVita
