Seamos realistas, todos estamos abrumados y pisoteados y siempre estamos buscando recetas fáciles pero deliciosas para llevar a cabo. Entre el espacio de trabajo, la familia y los amigos, siempre hay muchas reuniones y cocina. En esta publicación de blog, estoy tratando de hacer su vida más fácil compartiendo una de mis recetas de aperitivos favoritas, estas brochetas de albóndigas. Espero que lo disfrutes y no olvides compartir conmigo tus recetas de aperitivo favoritas.
Brochetas de albóndigas
Ingredientes
- 1 lb. Carne molida de res
- 1/2 c. migas de pan
- 1 Huevo ligeramente batido
- 2 cucharadas. de perejil picado
- 4 dientes de ajo dividido
- 1/2 c. parmesano finamente rallado dividido
- sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 5 - 6 rodajas de mozzarella cortar en cuadrados pequeños
- Hojas de albahaca fresca para servir
- 1 tarro de tu salsa marinara favorita
Instrucciones
- Pique dos dientes de ajo.
- En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el huevo, el perejil, el ajo picado y ¼ de taza de queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar hasta que esté combinado. Rodar en bolitas.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y cocine para dorar por todos lados. Cuando las albóndigas hayan desarrollado una bonita corteza, retíralas de la sartén.
- Pique los otros dos dientes de ajo y agréguelos a las gotas de pan y revuelva hasta que el ajo florezca. Vierta la marinara en la sartén y agregue el parmesano restante, lleve la salsa a fuego lento y luego agregue las albóndigas a la sartén. Coloque la salsa sobre las albóndigas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las albóndigas durante otros 10-12 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
- Cubra cada albóndiga con mozzarella. Cubra la sartén con tapa o pierda papel de aluminio hasta que el queso se derrita. Apaga el calor.
- Retire las albóndigas y el plato
- Cubra cada albóndiga con una hoja de albahaca entera, doblada, y perfore con un palillo para servir.
- Vierta la salsa marina extra en un tazón pequeño para servir con albóndigas.
Inspirado por: Delish.com
Beijos xx
Camila
