Si necesita una ensalada fresca y sabrosa rápidamente, ¡lo tenemos cubierto!
No hay nada mejor que una ensalada fresca de verano... Especialmente una que se puede servir como guarnición o como plato principal. Esta ensalada cumple todos los requisitos: es saludable, nutritiva y no contiene los principales alérgenos (puede omitir el queso para eliminar los lácteos). Lo mejor de todo es que es rápida y fácil de preparar y se guarda bien en el refrigerador por un tiempo. par de días. ¿Quién puede discutir con una receta deliciosa que sólo tiene 4 ingredientes principales?
¡Muchas gracias a la lectora de Women of Today, Jessica Benoit, por compartirlo con nosotras! Esta ensalada es una de las comidas preferidas de Jessica y, después de prepararla, definitivamente podemos ver por qué.
Consejo: si quieres hacer esta ensalada un poco más “griega”, ¡agrega algunas aceitunas Kalamata!
Ensalada Mediterránea de Garbanzos
Ingredientes
- 3 15 oz latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1-1 / 2 taza de tomates uva, picados
- 1 Pepino inglés, pelado y picado
- 1/2 taza de Queso feta (deja de lado si quieres que la receta no contenga lácteos)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/8 taza de Vinagre de vino blanco italiano
- pizca sal de mar
- eneldo fresco para decorar (opcional)
- cebollino florecido para adornar (opcional)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle con una cuchara.
- Prepare el aderezo, luego rocíelo encima de la ensalada y revuelva.
- Decorar con eneldo y cebollino.
- ¡Servir y disfrutar!
¡Disfruta!
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Tabla de cortar de Harp Design Co + ropa de cama de Loot Finer Goods.
