Estas tazas del tamaño de un bocado de Carmen en Every Last Bite están llenas de sabor mexicano pero bajas en carbohidratos y grasa. Un aperitivo fácil de preparar para servir en su próxima fiesta.
Aunque deliciosos, los aperitivos mexicanos como los nachos con queso, las quesadillas y las salsas de 7 capas son ricos en calorías y bajos en nutrientes. Al cambiar el queso y la crema agria por puré de aguacate y una salsa fresca casera, estas tazas tienen todos los sabores mexicanos pero con muchas menos calorías y grasas.
Los envoltorios de won-ton se hornean en el horno, en moldes para muffins hasta que estén crujientes, y luego se rellenan con lechuga rallada, frijoles negros, pollo, aguacate (una gran fuente de fibra y potasio) y una salsa fresca picante. Sirva un plato de estas tazas mexicanas en su próxima fiesta y serán un gran éxito entre familiares y amigos.
Tazas de Won-Ton mexicanas
Ingredientes
- 1 large pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita paprika ahumada
- 1 cucharadas. jugo de lima
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 12 envoltorios de wonton
- aceite en aerosol para cocinar
- 1 aguacate, puré
- 1 can frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de lechuga picada
- 3/4 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cilantro
- 1/4 cebolla morada
- 1/2 jalapeño
- jugo de lima 1
- Pizca de sal
Instrucciones
- Coloque la pechuga de pollo en un bol con el jugo de lima, el comino, el pimentón ahumado y el aceite de oliva y déjela marinar de 2 a 4 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Coloque el pollo y la marinada en una fuente para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Una vez cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo en trozos pequeños.
- Para hacer la salsa, pique los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro y colóquelos en un bol. Espolvorea con sal y agrega el jugo de lima.
- Coloque una envoltura de won-ton en cada taza de un molde para muffins y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Hornee en el horno durante 5-6 minutos o hasta que estén crujientes y de color dorado.
- Llene cada taza de won-ton con lechuga rallada, una cucharada de frijoles negros, pollo, puré de aguacate y salsa. Atender.
¡Disfruta!
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Receta e imágenes de Carmen de cada último bocado.
