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Recetas

Mini Cazos de Pimienta

Descubre la historia
¡Esta receta sin gluten y sin lácteos es una que no querrá perderse!

A veces son las recetas simples las que se convierten en nuestras favoritas y estos Mini Pepper Dippers pueden convertirse en una de sus nuevas cosas para hacer. Creamos esta receta en la cocina de prueba de WOT y al instante nos encantó.

¡Puede convertir estos minipimientas para personas alérgicas en un aperitivo, guarnición o incluso un plato principal! Son muy versátiles y se pueden servir de muchas formas.

Con una base de pavo, están llenos de proteínas y llenos de una mezcla increíble y sabrosa de pimientos, hierbas y especias. No es necesario ser un chef profesional para prepararlos (son rápidos, lo que nos encanta), y son un excelente almuerzo o cena.

Si está buscando otras recetas rápidas y fáciles de preparar que sean saludables y sin lácteos ni gluten, pruebe estas Muslos de pollo chamuscados en salsa de ajo y hierbasO nuestra Una olla de curry de garbanzos tailandés vegano.

Mini Cazos de Pimienta

Ingredientes

  • 1.5-2 Libras pavo molido  no use pavo molido magro
  • 3 Cucharada grande aceite de oliva dividido
  • 4 chiles jalapeños o serano, picados retire las semillas y las costillas si desea menos calor
  • 1 cebolla grande cortado en cubitos
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 Cucharada grande chile en polvo 
  • 1/2 taza de cilantro, finamente picado
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 lb pimientos dulces Por lo general, se venden en bolsas de 1 libra, se lavan y se parten por la mitad a lo largo, quitando las semillas y el tallo.
Para servir:
  • Tu salsa favorita
  • Rodajas de limón extra 

Instrucciones

Paso 1:
  • En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y los chiles jalapeños o serranos picados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje enfriar por 10 minutos. 
Paso 2:
  • Precaliente el horno a 375°F. 
Paso 3:
  • En un bol para mezclar. Agregue el pavo, el comino, el chile en polvo, el cilantro, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y la opción de cayena. 
  • Cubra el pavo y las especias con las mezclas de cebolla y pimiento enfriadas. 
  • Combine el pavo, las especias y la mezcla de pimiento y cebolla cocidos. 
Paso 4:
  • En una cazuela grande de borde bajo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva al fondo. 
  • Con una cuchara pequeña, llene cada mitad de pimiento con la mezcla sazonada de pavo y colóquelo en la cazuela engrasada. Mueva el pimiento por el plato para esparcir uniformemente el aceite de oliva. Esto evitará que los pimientos se peguen a la cazuela al hornear. 
  • Una vez que los pimientos estén rellenos, colóquelos en el horno durante 30-45 minutos o hasta que se doren por encima. 
  • Retire del horno y sirva con su salsa o ensalada favorita, o ambas. 
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

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