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Cerdo asado a fuego lento sin fallas

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Cerdo asado a fuego lento sin fallas

Descubre la historia
Si está buscando algo que complacer a la multitud y algo que pueda hacer con anticipación, ¡no busque más!

Este cerdo asado a fuego lento sin fallas ha estado en la rotación de la cocina WOT durante varios años y finalmente lo estamos compartiendo con nuestra comunidad. Al igual que su nombre, ¡esta receta realmente no falla!

La clave de esta receta es simple, ¡usamos solomillos de cerdo y marcan la diferencia! Magro y lleno de sabor, no tiene que preocuparse por la grasa residual, ¡solo una tonelada de sabor!

WOT nos encanta de esta receta: Es súper simple de hacer y, por supuesto, ¡puedes hacerlo con anticipación!

Sírvelo con o sin tu rollo favorito y por supuesto, va perfecto con nuestro Ensalada De Col De Pepino Y Jalapeño y nuestro Puré de papas.

Cerdo asado a fuego lento sin fallas

Tiempo de coccion 6 horas
Porciones 8

Equipos

  • olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 3 cucharadas. aceite de oliva
  • 2 Packs de lomo de cerdo (4 piezas de lomo)
  • condimento para bistec, sal pimienta, ajo en polvo
  • 2 botellas de tu salsa BBQ favorita

Instrucciones

  • Enjuague y seque los trozos de lomo de cerdo. Sazone con su condimento para bistec favorito o use una combinación de sal, pimienta y ajo en polvo rociando uniformemente sobre la carne de cerdo.
  • Configure la olla de cocción lenta en la estufa o en el modo dorado; agregue el aceite de oliva y dore los solomillos por todos lados. Es posible que deba trabajar en dos lotes para no sobrecargar el recipiente. Este es un paso importante, si su olla de cocción lenta no tiene un modo de dorado, dore los solomillos en su estufa en una sartén.
  • Una vez que los solomillos estén bien dorados, colóquelos en la olla de cocción lenta y agregue la salsa BBQ para cubrir.
  • Agregue unas cuantas cucharadas de agua a cada botella vacía de salsa BBQ, agítela bien y agregue el líquido a la olla de cocción lenta.
  • Ponga la olla de cocción lenta a temperatura alta y cocine durante 4 horas. Voltee los solomillos cada dos horas, reduzca la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por otras 2-3 horas o hasta el punto en que la carne simplemente se deshaga. 
  • Usando dos tenedores, separe suavemente la carne de cerdo al tamaño deseado, mezcle y sirva.
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¡Que la disfrutes!

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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

by Camila Alves McConaughey